Allergie voor appels

invoering

De allergie voor appels is een van de onmiddellijke allergieën.
Dit betekent dat na het eten van de appel binnen enkele seconden tot minuten een reactie wordt geactiveerd door het immuunsysteem. Het directe type omvat alle voedselallergieën, evenals pollenallergieën.

oorzaken

De appelallergie is een van de type 1 allergieën van het directe type. Wanneer een appel wordt geconsumeerd, worden de kleinste structuren, de zogenaamde antigenen van de appel, opgenomen door het slijmvlies in de mond. Het immuunsysteem herkent deze antigenen ten onrechte als gevaarlijke stoffen en veroorzaakt een complexe ontstekingsreactie.

Er komt onder andere histamine vrij, dat vervolgens lokaal de hieronder beschreven symptomen veroorzaakt. Daarnaast worden er geheugencellen gevormd die een snelle immuunrespons kunnen opwekken wanneer ze weer in contact komen met appels. Het aantal mensen dat allergisch is voor appels neemt toe. Er wordt gedebatteerd of de chemische producten die veel in de teelt worden gebruikt, verwant zijn.

Lees meer over het onderwerp: Voedselallergie

Wat zijn de symptomen van een appelallergie?

De symptomen van een appelallergie treden op tijdens consumptie of kort daarna. Ze kunnen van verschillende ernst zijn, zodat er bij de ene persoon slechts kleine lokale reacties op het slijmvlies zijn en bij een ander uitgesproken en bedreigende symptomen.

• kleine blaren of puistjes in de mond en keel
• Branderig gevoel of jeuk in het gebied dat zich naar de tong kan verspreiden
• Slijmvlies zwelt snel op
• moeite met slikken
• Kortademigheid

Als deze ernstige symptomen optreden, moet in elk geval een arts worden geraadpleegd, zodat verdere complicaties dienovereenkomstig kunnen worden voorkomen.

Lees meer over het onderwerp: Symptomen van een allergie

Is er een allergietest?

Een appelallergie kan met de priktest worden onderzocht.
Het behoort tot de standaard diagnostiek als het gaat om het verhelderen van allergieën. Het is belangrijk om de test uit te voeren in de symptoomvrije periode en er mogen geen antihistaminica meer worden ingenomen. Bij deze procedure wordt het allergeen in vloeibare vorm op de huid gedruppeld. Een kleine naald wordt vervolgens gebruikt om de vloeistof in de huid te prikken. Na een bepaalde tijd wordt de reactie op de huid beoordeeld. Bij een appelallergie zou je een duidelijke huidreactie verwachten met roodheid en zwelling ter plaatse van het appelallergeen.

Naast de priktest kunt u ook een IgE-test doen. Het IgE wordt bepaald in het bloed en een verhoogde waarde zou wijzen op positief allergie-bewijs. Deze methode is echter niet specifiek. Ten slotte kunt u ook een provocatietest doen met de huisarts. Onder medisch toezicht neem je een appel en wordt de reactie nauwlettend gevolgd.

Lees meer over het onderwerp: Allergie diagnostiek

Welke kruisallergieën kunnen voorkomen?

Als u een appelallergie heeft, zijn er vaak andere allergieën voor allergenen die op appels lijken. Mensen met een allergie voor vroege bloeiers, zoals de berk, hebben ook de neiging om een ​​allergie voor appels te ontwikkelen. Kruisallergieën voor kers, perzik of kiwi zijn ook bekend.

Lees meer over het onderwerp: Kruisallergie

Verloop van de ziekte

De eerste keer dat u met appels in aanraking komt, treden de typische allergische symptomen meestal niet op.
Toch reageert het immuunsysteem al op de achtergrond. Nadat de kleinste structuren van de appel door het slijmvlies in de bloedbaan zijn gedrongen en het immuunsysteem ze ten onrechte als schadelijk heeft herkend, worden reactief T-lymfocyten gevormd, die behoren tot de witte bloedcellen van het immuunsysteem.

Deze T-lymfocyten herkennen dan het volgende contact met appel, het immuunsysteem wordt direct en razendsnel geactiveerd en symptomen ontwikkelen zich. In het verdere verloop van de allergie zullen er steeds weer allergische reacties optreden en kan geen verzwakking worden verwacht. Daarom is het zo belangrijk om deze triggers indien mogelijk te vermijden.

Is er een soort appel die je nog kunt eten?

Mensen met een appelallergie kunnen in principe een allergie krijgen voor alle appelrassen. Men zou echter kunnen opmerken dat oude appelsoorten beter worden verdragen door mensen met een allergie.
Deze appelrassen zijn onder meer Boskop, Gravensteiner, Goldparamäne of Berlepsch. Zelfs van deze meer aanvaardbare variëteiten mag in eerste instantie slechts een klein stukje worden gegeten om te testen of er een reactie optreedt of niet. Het is ook belangrijk om de appels grondig te wassen voordat je ze consumeert, zodat ze niet reageren op eventuele aanwezige pesticiden. Door te schillen worden ook veel van de antigenen verwijderd, waardoor de appels nog beter verteerbaar worden.

Ben ik ook allergisch voor appelsap?

Verwerkte appelproducten worden in de regel goed verdragen door mensen met allergieën. Dit omvat niet alleen appelsap, maar ook appelmoes of appeltaart.
Door de schaal te verwijderen en vooral door deze te verwarmen, worden de antigenen die verantwoordelijk zijn voor het opwekken van de allergische reactie onwerkzaam gemaakt.
Desalniettemin moet uit voorzorg een kleine hoeveelheid sap worden gebruikt om te testen of een reactie wordt geactiveerd.

behandeling

Acute therapie hangt af van de ernst van de allergische reactie. Over het algemeen is het belangrijk om de trigger van de allergie onmiddellijk weg te nemen. Door middel van een kort gesprek en een verkennend onderzoek kan de ernst van de allergische reactie worden beoordeeld. Een veneuze toegang is altijd nodig, omdat de medicijnen sneller door de ader werken. Als de reactie mild is, is het meestal voldoende om een ​​antihistaminicum zoals dimetinden of clemastine in combinatie met een glucocorticoïde via de ader toe te dienen.

Als er ook problemen zijn met ademen door het gezwollen slijmvlies, wordt het stresshormoon adrenaline in de spier geïnjecteerd en krijgt de patiënt zuurstof om te ademen. Om de luchtwegen te openen kan ook een spray worden toegediend, die ook wordt gebruikt bij bronchiale astma.

In het geval van extreme reacties die samenhangen met anafylactische shock, zouden alle bovengenoemde maatregelen worden genomen en zou er ook vloeistof via de ader worden toegediend. Constante monitoring van de vitale parameters is hierbij belangrijk, aangezien anafylactische shock ook kan leiden tot cardiovasculair falen.

De therapie is altijd gericht op het verbeteren van symptomen en het stabiliseren van de bloedsomloop. De allergie zelf kan nog niet volledig worden genezen, daarom is het vermijden van rauwe appels in dit geval de meest effectieve preventieve maatregel om verdere allergische reacties te voorkomen.

Meer informatie over het onderwerp is te vinden op:

• Voedselallergie therapie
• Actieve ingrediënten antihistaminica

voorspelling

De allergische reactie op appel is een acute reactie van het immuunsysteem en daarom duurt het proces meestal niet erg lang. De duur hangt af van de ernst van de reactie en hoe goed de patiënt op de medicatie reageert. De reacties op het slijmvlies zouden met een geschikte behandeling binnen enkele dagen moeten verdwijnen. In ernstige gevallen met obstructie van de luchtwegen, verbetert de toediening van adrenaline en een spray, die de luchtwegen verwijdt, de symptomen snel.

Een allergie is nog niet te genezen. Hoewel er procedures zijn zoals desensibilisatie, kunnen deze niet voor elke allergie worden gebruikt. Bij ongeveer 66% van de patiënten helpen ze echter de allergie langdurig te stoppen.