Voedingssupplementen

• invoering
• Lijst met verschillende voedingssupplementen
• Vitaminoïden

invoering

Onder de term "Voedingssupplementen" is gegroepeerd een aantal producten die uit nutriënten of andere stoffen met nutritionele of fysiologische werking bestaan ​​en bevatten meestal een grote hoeveelheid van deze stoffen. Voedingssupplementen kunnen dat bijvoorbeeld Vitaminen, mineralen, sporenelementen, aminozuren, vezels, planten of kruidenextracten bevatten. Voedingssupplementen worden in de regel in gedoseerde vorm ingenomen als capsules, tabletten, poeders of andere vormen van toediening die niet typisch zijn voor voedingsmiddelen in afgemeten hoeveelheden. Zijn voedingssupplementen geen medicijnen maar etendat was vroeger normaal voeding vervolledigen. Omdat ze onder de categorie kruidenierswaren vallen, moeten ze vooral wees zeker en moge geen bijwerkingen hebben.
Voedingssupplementen gaan door in tegenstelling tot medicijnen geen toelatingsprocedure en zijn onderworpen aan slechts één Registratieplicht bij het Federaal Bureau voor Consumentenbescherming en Voedselveiligheid (BVL). De fabrikanten zijn verantwoordelijk voor de veiligheid van de producten, terwijl de voedselcontrole-autoriteiten van de federale staten verantwoordelijk zijn voor het toezicht op de voedingssupplementen. Overmatige inname van vitamines en mineralen kan een negatieve invloed hebben op de gezondheid, bijvoorbeeld in individuele gevallen a Overdosering schadelijk be (bijv. van Vitamine A.). Huidige onderzoeken geven aan dat te veel ouderen voedingssupplementen in te hoge doses gebruiken, vooral magnesium en Vitamine E. er treden overdoses op.

Afhankelijk van de regio van herkomst verschillen voedingssupplementen aanzienlijk wat betreft samenstelling en beoogd gebruik. In Duitsland zijn voedingssupplementen toegestaan geen therapeutisch voordeel terwijl er in de VS bijvoorbeeld veel producten verkrijgbaar zijn die in Duitsland als farmaceutisch zouden worden beschouwd.

Vitaminen en provitaminen

Vitaminen worden door het menselijk lichaam gebruikt vitale functies nodig zijn. Ze kunnen niet in voldoende hoeveelheden worden geproduceerd en moeten daarom ingenomen met voedsel worden. Sommige vitamines worden in de vorm van Voorlopige fasen (zogenaamde provitaminen) en pas daarna omgezet in de actieve vorm. Vitamine D kan van het organisme zelf gemaakt als een voldoende blootstelling aan de zon bestaat en komt vaak voor bij calcium en Vitamine K belangrijk voor het gezond functioneren van bot, Spieren, ergeren en immuunsysteem. Vitamine A is betrokken bij het visuele proces en heeft invloed op de Reproductie en de Schildklieractiviteit. Vitamine K is daarvoor belangrijk Bloedstolling, werken de verschillende vitamine B-klassen voornamelijk in Koolhydraat-, Eiwit- en vetstofwisseling met. Foliumzuur zal zijn voor de Bloedvorming behoeften en speelt een rol Groei en ontwikkeling, Biotine is een deel belangrijker Enzymen. vitamine C is belangrijk voor de Tand-, Bot- en bindweefselvorming, voor de genezing van wonden en verwondingen en verbetert de opname van ijzer uit de voeding.
Het gebruik van hooggedoseerde vitaminesupplementen als voedingssupplementen kan echter ook gevaarlijk zijn voor het menselijk lichaam. Een uitgebalanceerd dieet is meestal voldoende om het lichaam voldoende van essentiële vitamines te voorzien.

Met een gevestigd Vitamine tekort individuele vitamines kunnen in de juiste hoeveelheid worden geleverd; dit dient altijd met een arts te worden besproken.

Lijst met verschillende voedingssupplementen

• aminozuren
• BCAA
• CAO
• Glutamine
• HMB
• koolhydraten
• Creatine
• L-carnitine
• eiwit
• Pyruvaat
• Ribose
• Gewichtstoename
• Tribulus terrestris

Omvangrijk en sporenelementen

Volumineuze en sporenelementen zijn essentiële anorganische voedingsstoffen die het organisme niet zelf kan produceren en die van voedsel moeten worden voorzien. Sommige van deze mineralen bevinden zich in een functionele controlekring in het menselijk lichaam en beïnvloeden elkaar (zoals natrium en kalium, die als antagonisten werken bij de overdracht van zenuwsignalen). Anderen zijn componenten van hormonen, zoals jodium in het schildklierhormoon. De kwantitatieve elementen omvatten bijvoorbeeld chloor, calcium, fosfor, natrium, kalium, zwavel en magnesium. Sporenelementen zijn ijzer, jodium, fluor, zink, koper, mangaan en selenium.

Lees meer over het onderwerp: Aan deze symptomen herken je een magnesiumtekort

Degenen die bang zijn voor een gebrek aan mineralen, mogen niet klakkeloos hun toevlucht nemen tot voedingssupplementen, aangezien bepaalde mineralen schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid als een bepaalde hoeveelheid wordt overschreden (bijv. Selenium). In ieder geval is het raadzaam om uw huisarts te raadplegen voordat u magnesium, ijzer, jodium of calcium in de vorm van bijvoorbeeld voedingssupplementen toevoegt.

Vetzuren en fosfolipiden

Verzadigde en onverzadigde vetzuren zorgen voor veel energie, ondersteunen het immuunsysteem en hebben een positief effect op veel stofwisselingsprocessen in het lichaam. Omega-6-vetzuren (bijv. Linolzuur) en omega-3-vetzuren zijn essentiële vetzuren omdat het menselijk lichaam ze niet zelf kan aanmaken en met voeding moeten worden opgenomen.

De essentiële vetzuren verlagen het lipiden- en cholesterolgehalte in het bloed en zijn betrokken bij de opbouw van celmembranen. Fosfolipiden (zoals glycerine) spelen ook een belangrijke rol bij de opbouw van celmembranen. Gezonde mensen met een gezond en uitgebalanceerd dieet hebben in principe geen extra inname van vetzuren of fosfolipiden nodig, ook niet als er weinig of geen vis wordt gegeten.

Overdosering met vetzuren kan leiden tot langdurige bloedstolling, misselijkheid en braken, daarom mogen voedingssupplementen met vetzuren of fosfolipiden niet worden ingenomen zonder uw arts te raadplegen.

Omega-3-vetzuren vervullen een grote verscheidenheid aan functies in het lichaam en zijn onmisbaar voor de mens. Ze zijn onder meer een belangrijk onderdeel van het celmembraan, dat alle lichaamscellen hun vorm geeft en een belangrijke functie heeft bij de signaaloverdracht. Lees hier meer over op: Omega-3 vetzuren

Antioxidanten

Antioxidanten deactiveren het organisme reactieve zuurstofradicalen, waarvan het buitensporige voorkomen te zogenaamd oxidatieve stress leidt dat als medeverantwoordelijk voor verouderingsprocessen en is in verband gebracht met een aantal ziekten. Sommige antioxidanten zijn essentieel voor het menselijk organisme, kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt zoals vereist en moeten van voedsel worden voorzien. Deze antioxidanten omvatten de Vitaminen C en E, carotenoïden, sporenelementen (zoals selenium, koper, mangaan, zink) en enkele fytochemicaliën (bijv. carotenoïden, flavonoïden). Voedingssupplementen die antioxidanten bevatten, worden bijvoorbeeld genoemd "Anti-Aging" -preparaten aangeboden op de markt. In de regel is er echter geen tekort aan antioxidanten, aangezien deze van nature in voeding voorkomen en aan veel voedingsmiddelen worden toegevoegd.
Wetenschappelijk bewijs van een gezondheidsvoordeel door het nemen van antioxidanten zijn deze niet aanwezig. In bepaalde gevallen lijken antioxidantensupplementen zelfs een nadelig effect te hebben, zo is gemeld bij Kankerpatiënten Interacties met chemotherapie-Geneesmiddelen en een contraproductieve invloed van vitamine C en E op het trainingseffect bij sporters.

Vitaminoïden

Voor sommige ingrediënten van voedingssupplementen kon vooraf de behoefte of het voordeel van een voedingssupplement worden bepaald niet wetenschappelijk bewezen worden. Sommige stoffen vervullen belangrijke functies in de menselijke stofwisseling, maar in tegenstelling tot echte vitamines zitten ze in het lichaam gevormd in voldoende hoeveelheid. Dit betekent dat ze vergelijkbaar zijn met vitamines en bekend staan ​​als vitaminoïden of pseudo-vitamines. Deze groep omvat onder meer Co-enzym Q10, carnitine, inositol en choline.

Secundaire plantaardige stoffen

Secundaire plantensubstanties zoals Amygdalin (Lätrile) en chlorofyl komen ook voor als ingrediënten in voedingssupplementen. Deze verbindingen zullen geproduceerd door planten en spelen in het menselijk lichaam geen vitale rol. Amygdalin moet zelfs als schadelijk voor het menselijk organisme worden beschouwd (bijv. Nicotine of atropine). Sommige onderzoeken tonen echter aan dat sommige fytochemicaliën bepaalde gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben.

Flavinoïden zijn ook fytochemicaliën die een speciaal effect hebben op de doorlaatbaarheid van de Scheepsmuren hebben bij mensen. Om deze reden behoren de flavinoïden ook tot de groep vitaminoïden.

Voedingssupplement voor spieropbouw

De vertakte aminozuren leucine, isoleucine en valine worden gebruikt in de term BCAA (aminozuren met vertakte keten) samengevat. De BCAA zijn essentiële aminozuren en worden direct in de skeletspier gemetaboliseerd.

Lees meer over het onderwerp: BCAA-Hier moet je op letten

• Valine is een bestanddeel van veel verschillende enzymen en wordt in de industrie gebruikt voor de fermentatie van alcoholische dranken.
• Leucine is belangrijk voor het behouden en opbouwen van spierweefsel. Bovendien neemt leucine deel aan de eiwitsynthese van de lever en heeft het een ondersteunende werking bij verschillende genezingsprocessen.
• Isoleucine is ook betrokken bij de energievoorziening van spiercellen, vooral bij langdurige inspanning. In acute hongerstadia valt het lichaam terug op zijn reserves. Dit leidt tot een afbraak van isoleucine en spiermassa.

Deze aminozuren kunnen niet door het lichaam zelf worden aangemaakt, maar moeten met voedsel worden ingenomen en komen voor in alle eiwitbevattende voedingsmiddelen. BCAA wordt door kracht- en duursporters gebruikt als voedingssupplement omdat ze hopen op een verbeterde spieropbouw, minder spierafbraak en later het optreden van vermoeidheid tijdens het sporten door de essentiële aminozuren. Er zijn tegenstrijdige onderzoeken naar de effectiviteit van de functies van BCAA, een voordeel van het gebruik van BCAA in de vorm van voedingssupplementen is nog niet wetenschappelijk bewezen.

Lees ook ons ​​artikel voor meer informatie BCAA - effect en functie!

• Spieropbouw kan ook worden ondersteund door voedingssupplementen die creatine bevatten. Het creatinegehalte in de skeletspier is vooral belangrijk bij korte, intense en interval-achtige ladingen (bijv. Krachttraining), aangezien het een rol speelt bij de snelle heropbouw van de energieleverancier ATP. ATP levert zeer snel energie, maar slechts voor een korte tijd. Creatine wordt door het lichaam zelf aangemaakt en komt voor in veel dierlijk voedsel. Een aanvullend voedingssupplement met creatine moet de creatinevoorraad van de spieren vergroten en ertoe leiden dat snelle en krachtige bewegingen langer of vaker worden uitgevoerd. Het prestatieverhogende effect van creatine is echter alleen te verwachten bij intensieve belasting; er zijn geen effecten bij duursporten. Bijwerkingen kunnen een verhoogde neiging tot krampen, diarree, waterretentie en pees- en ligamentletsels zijn als gevolg van overmatige krachtontwikkeling

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in deze artikelen: Eiwitpoeder voor spieropbouw

toepassingsgebieden

Voor gezonde mensen die erom geven eet normaal, Voedingssupplementen zijn meestal overbodig omdat het lichaam een uitgebalanceerde voeding krijgt alle voedingsstoffen die hij nodig heeft. EEN onevenwichtige of onevenwichtige voeding kan niet worden gecompenseerd door voedingssupplementen te nemen. Verklaringen over Effectiviteit van voedingssupplementen kan hard worden geraakt zoals de producten gewoonlijk nogal onspecifiek en individueel verschillend Handelen. Voor bepaalde groepen mensen met verhoogde voedingsbehoeften kunnen voedingssupplementen nuttig zijn als de voeding niet voldoende voedingsstoffen bevat. Een onderaanbod van voedingsstoffen kan leiden tot een verminderde activiteit van hormonen en enzymen leiden en daardoor leiden tot vermoeidheid, gebrek aan energie en verminderde prestaties. Vooral zwangere vrouwen, kinderen, senioren, chronisch zieke en wedstrijdsporters worden getroffen. In Afhankelijkheid van levensfase en fysieke belasting het gebruik van voedingssupplementen kan nuttig zijn om in een verhoogde behoefte aan voedingsstoffen en vitamines te voorzien.

Of een toepassing van voedingssupplementen verstandig en functioneel dat wil zeggen dat elke gebruiker of gebruiker voor zichzelf een beoordeling van een eventueel aanwezig moet bepalen Tekort aan mineralen, vitamines of sporenelementen door de behandelende arts lijkt in ieder geval zinvol.

Duursporten

Bij intensieve duursporten reactieve zuurstofverbindingen worden in het lichaam gevormd. Dit zogenaamde "vrije radicalen" kan negatieve kettingreacties veroorzaken en verschillende celcomponenten vernietigen. Om het organisme te beschermen tegen de negatieve gevolgen intense lichamelijke inspanning om te beschermen kunnen antioxidanten dit reactieproces blokkeren. Antioxidanten kunnen worden ingenomen in de vorm van voedingssupplementen en er één worden betere prestaties bij duursporten leiden. Alle voedingsstoffen met een antioxiderende werking (zoals vitamine E, vitamine C, provitamine A, selenium) moeten echter in voldoende hoeveelheden aanwezig zijn overmatige inname van individuele antioxidanten leidt niet tot betere prestaties. Ook voedingssupplementen met het ingrediënt L-carnitine worden gebruikt door duursporters. L-carnitine transporteert vetzuren naar het mitochondrion ("krachtcentrale van de cel"), waar vet wordt verbrand.

Het gezonde lichaam produceert er zelf een voldoende hoeveelheid in carnitine, naast dat het carnitine is met dierlijk voedsel opgenomen. Atleten die zijn eet een vegetarisch dieet, moet regelmatig zijn Melk en melkproducten Consumeren, een aanvullend voedingssupplement met carnitinepreparaten wordt over het algemeen niet aanbevolen, maar kan nuttig zijn bij een carnitine-tekort. Een prestatieverhoging of verhoogde vetverbranding is nog niet bewezen door een extra inname van carnitine. Het effect van Cafeïne als voedingssupplement aan de andere kant wordt het in veel sporten gebruikt. Cafeïne kan mentale prestaties verbeteren, vermoeidheid onderdrukken en vetoxidatie activeren tijdens het sporten, waardoor de glycogeenvoorraden behouden blijven. Maar zijn hoge doses cafeïne zijn noodzakelijk (ongeveer drie tot zeven kopjes sterke koffie). Maltodextrine (Koolhydraatmengsel) is een voedingssupplement dat snel door het lichaam wordt afgebroken tot glucose en het uithoudingsvermogen kan verbeteren. Van glycerine wordt ook gezegd dat het de Verbeter het uithoudingsvermogen kan en de Verbeter de vochtbalans.

Voedingssupplementen tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap vragen veel vrouwen zich af of voedingssupplementen nodig zijn of dat een gezonde voeding in de behoefte aan alle voedingsstoffen voorziet. Studies hebben aangetoond dat meer dan 80 procent van de zwangere vrouwen voedingssupplementen gebruikt.

In principe geldt echter dat als a normaal gewicht vrouw eet een gezond en uitgebalanceerd dieet voor en tijdens de zwangerschap en heeft het dan nodig geen voedingssupplementen. In de meeste gevallen is het echter aan te raden om een ​​voedingssupplement te nemen met de voedingsstoffen die ook worden aanbevolen IJzer, jodium en foliumzuur nemen. Een extra inname van vitamines en mineralen tijdens de zwangerschap is meestal onnodig. Een tekort aan voedingsstoffen door onvoldoende voeding kan zich bij de moeder uiten in vermoeidheid, uitputting, krampen, onwil of concentratiestoornissen, bij het kind kan het leiden tot ernstige aandoeningen (bijv. Een neuraalbuisdefect). Het nemen van voedingsrijke supplementen zoals ijzer, foliumzuur, jodium en multivitaminesupplementen kan nooit een gezonde voeding vervangen. De opname van de voedingsstoffen is bewezen beter door voedsel dan in tabletvorm.

Bij zwangere vrouwen die tot een risicogroep behoren, zoals vrouwen die ondergewicht, voedselintolerantie, vegetariërs of veganisten vitaminesupplement wordt aanbevolen tijdens de zwangerschap.