bijvoet

Latijnse naam: Artemisia vulgaris
Geslacht: Daisy familie
Veelvoorkomende namen: Bultruggen, ganzenkruid, maidenweed, wilde alsem

Plantbeschrijving Alant

Plant beschrijving: Vaste plant die tot 1,50 m hoog kan worden. Lansachtige, puntige, kleine bladeren, glad aan de bovenkant, harige witte tomentose onderaan. Kleine, gele of roodachtige enkele bloemen.
Bloeitijd: Juni tot september.
Oorsprong: Bijvoet groeit als een "onkruid" langs bermen, op onontwikkelde plaatsen en oevers.
Teelt: De bovenste scheutuiteinden worden afgesneden en aan de lucht gedroogd.

Plantendelen medicinaal gebruikt

Het bovenste deel van het bloeiende kruid en alleen de niet-beboste delen.

ingrediënten

Bittere stoffen (Amarum aromaticum), etherische olie.

Medicinale effecten en gebruik van bijvoet

De conventionele geneeskunde gebruikt nauwelijks bijvoet, het geeft de voorkeur aan zijn sterkere broer, alsem. Bijvoet heeft een anti-rot effect (milder dan alsem), reinigt en bevordert de galstroom. Met plezier gebruikt bij maag- en darmaandoeningen met slechte adem, gal- en leverproblemen, algemene zwakte, misselijkheid.

Bijvoet speelt natuurlijk een belangrijke rol als specerij in de keuken. Het maakt vette gevogeltegerechten (bijvoorbeeld gebraden gans) beter verteerbaar.

Bereiding van bijvoet

Giet ¼ l kokend water over 1 volle theelepel gehakte bijvoet, laat 2 minuten trekken en zeef. Drink 1 kopje ongezoet 1 tot 3 keer per dag.De thee smaakt wat bitter door de bittere stoffen die erin zitten, wat de werking bepaalt

Combinatie met andere medicinale planten

Als specerij voor de keuken kunnen bijvoet, basilicum, tijm en rozemarijn in gelijke delen worden gemengd en fijngemalen. Bevordert de spijsvertering en helpt zout te besparen.

bijwerking

Niet te verwachten bij normale dosering. Niet tijdens de zwangerschap. Allergieën worden zelden geactiveerd.