marjolein
Latijnse naam
Origanum majorana
Veelvoorkomende namen
Geroosterde kruiden, tuinman
Plant beschrijving
De marjolein wordt tot 50 cm hoog, is sterk vertakt en heeft kleine bladeren die aan beide kanten behaard zijn. Hij is te herkennen aan de kleine, onopvallende lichtrode tot witte bloemen. De hele plant ruikt sterk aromatischdaarom wordt hij geroepen kruiden heeft veel toepassingen in de keuken.
Plantendelen medicinaal gebruikt
De marjolein zal al het kruid Gebruikt zonder de wortel om medicinale producten te maken en geoogst in de bloeitijd.
Ingredienten
- Vluchtige olie
- Bittere stoffen
- Tannines
Medicinale werking en toepassing
De marjolein draagt bij
- Indigestie (stimuleert zwak maagsap)
- Winderigheid
- Verlies van eetlust
Marjolein wordt echter vooral als specerij gebruikt en gevonden bijna geen gebruik in de geneeskunde meer.
In de keuken maakt marjolein zware gerechten beter verteerbaar en is het vaak een onderdeel van kruidenmengsels.
Bijwerkingen
De etherische olie kan alleen in geval van ernstige overdosering naar hoofdpijn en Slaperigheid leiden. Anders is de consumptie van marjolein onschadelijk.
