Eetpatroon

Is aluminium giftig voor het menselijk lichaam?

Aluminium is een zogenaamd aardmetaal en behoort tot de chemische elementen. Na zuurstof en silicium is het het meest voorkomende natuurlijk voorkomende element in de schil van de aarde. Aluminium wordt ook in het menselijk lichaam aangetroffen, maar is niet een van de noodzakelijke sporenelementen in voeding. Aluminium wordt in veel industriële materialen en voedingsmiddelen aangetroffen. Het meeste aluminium zit in thee. Voedsel dat in aluminiumfolie wordt bewaard, neemt echter ook aluminium op. Aluminium wordt uitgescheiden in de feces en urine. Aluminium kan in grote hoeveelheden giftig zijn.

Hoe giftig is aluminium voor het menselijk lichaam?

Omdat aluminium een wijdverbreid element is in het milieu, nemen we dagelijks aluminium binnen. Het meeste aluminium wordt direct via de ontlasting uitgescheiden zonder te worden geabsorbeerd. Kleine hoeveelheden worden echter in het lichaam opgenomen. Een gezond lichaam bevat tussen de 50 en 150 mg aluminium. Een waarde van 0,01 mg / l in het bloed is normaal.

Een waarde vanaf 0,2 mg / l wordt als giftig beoordeeld. Normaal gesproken wordt aluminium binnen enkele dagen via de nieren uitgescheiden, waardoor er maar een kleine hoeveelheid aluminium in het lichaam aanwezig is. Bij nierstoornissen en dialysepatiënten kan het aluminium echter niet worden verwijderd en kunnen toxische niveaus in het lichaam optreden. De getroffenen slaan grote hoeveelheden aluminium op in verschillende organen, zoals de hersenen en botten, wat kan leiden tot ernstige vergiftigingsverschijnselen.

De normale dagelijkse inname van aluminium is echter onschadelijk voor gezonde mensen. Bepaalde voedingsmiddelen, zoals thee of cacao, bevatten een bijzonder grote hoeveelheid aluminium, maar dit is niet voldoende om vergiftiging te veroorzaken. In sommige voedingsmiddelen wordt aluminium zelfs specifiek gebruikt. Dit is bijvoorbeeld het geval bij kleurstof voor levensmiddelen. Volgens de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid is de grenswaarde voor veilige aluminiuminname 1 mg per kg lichaamsgewicht per week. Aluminium wordt niet alleen via de voeding opgenomen, maar kan ook via de huid het lichaam binnendringen en huidirritatie veroorzaken. Om deze reden staan deodorantsprays met aluminium al enkele jaren ter discussie.

De aanname dat aluminium borstkanker of de ziekte van Alzheimer kan veroorzaken, is echter nog niet bewezen en de Duitse Alzheimer Vereniging spreekt de beweringen tegen dat dit mogelijk is. Veel van de effecten van aluminium op het menselijk lichaam zijn nog niet voldoende onderzocht, waardoor een gevaar niet helemaal kan worden uitgesloten, maar ook niet tot paniek mag leiden. Het aluminium in vaccins, dat nodig is als een actieve versterker, zit ook in zulke kleine hoeveelheden dat het meer via voedsel wordt opgenomen, inclusief moedermelk. Aluminiumvergiftiging via vaccins is daarom niet te verwachten.

Dit artikel kan u ook interesseren: Schüssler-zout nr. 20

Wat zijn de typische symptomen van aluminiumvergiftiging?

Bij mensen met een chronische nierziekte kan aluminium zich ophopen in het lichaam en vergiftiging veroorzaken. Omdat aluminium zich ophoopt in de hersenen, leidt vergiftiging tot geheugen- en taalstoornissen, lusteloosheid en agressiviteit. Dit wordt progressieve encefalopathie genoemd. Aluminium kan zich ook ophopen in de botten en zo de botten verzachten, ook wel osteomalacie genoemd.

Aluminium wordt ook door dezelfde bestelwagens vervoerd als ijzer. Omdat ijzer echter nodig is voor bloedvorming, kan aluminium dat de transporteurs bezet, leiden tot bloedarmoede, bloedarmoede. Getroffen mensen zijn moe en bleek en hun prestaties gaan achteruit. Vooral bloedarmoede is echter een zeer niet-specifiek symptoom en kan ook vele andere oorzaken hebben, zoals hevige menstruatiebloedingen en het bijbehorende ijzertekort. Sommige mensen hebben een allergie voor aluminium. Deze ontwikkelen huiduitslag als ze in contact komen met aluminium, bijvoorbeeld aluminiumfolie, en kunnen met maagdarmklachten reageren op een verhoogde voedselopname.

Lees meer over het onderwerp: Bloedarmoede

Wat kunnen de gevolgen op lange termijn zijn van aluminiumvergiftiging?

Alle vergiftigingssymptomen van aluminiumvergiftiging zijn langzame, langdurige veranderingen, aangezien voor een acute vergiftiging veel grotere hoeveelheden nodig zijn dan via voedsel en dagelijks gebruik kunnen worden ingenomen. Het aluminium hoopt zich geleidelijk op in de organen. Bloedarmoede of bloedarmoede is meestal omkeerbaar. Het bloed wordt weer gevormd zodra er voldoende ijzer in het bloed wordt getransporteerd.

Bij ernstige botverzwakking met vervormingen zijn deze symptomen meestal blijvend en maken daarom deel uit van de langetermijngevolgen van aluminiumvergiftiging. Zelfs de zenuwcellen die al zijn verdwenen, als onderdeel van encefalopathie, kunnen niet worden hersteld. De neurologische schade die al is opgetreden, blijft levenslang bestaan.

Is aluminiumfolie giftig?

Aluminiumfolie is waarschijnlijk het bekendste voorbeeld van aluminium in het dagelijks leven. Levensmiddelen die in aluminiumfolie worden bewaard, kunnen een verhoogde hoeveelheid aluminium bevatten. Zolang de totale hoeveelheid aluminium die gedurende de week wordt opgenomen niet te hoog is, is de aluminiumfolie onschadelijk.
Voor de zekerheid mogen zure voedingsmiddelen niet in aluminiumfolie worden gewikkeld, aangezien deze bijzonder grote hoeveelheden aluminium van de aluminiumfolie absorberen. Het gebruik van aluminiumfolie is echter niet fundamenteel gevaarlijk. Gevoelige mensen, zoals mensen met een nieraandoening, moeten alternatieve verpakkingsopties gebruiken.

Is aluminiumoxide giftig?

In lucht verandert aluminium zeer snel in aluminiumoxide. Aluminiumoxide vindt zijn weg naar het menselijk lichaam als brandend maagzuurtabletten of als botvervanger. Aluminiumoxide wordt als aanzienlijk veiliger beschouwd dan aluminium zelf. Aluminiumoxide kan bijvoorbeeld de bloed-hersenbarrière niet passeren, dus het is onwaarschijnlijk dat het in de hersenen wordt afgezet.

Dit artikel kan u ook interesseren: Effecten van maagzuurremmers

Zijn aluminium potten / blikken / pannen giftig?

Dezelfde regel geldt voor potten en andere containers als voor aluminiumfolie. Kleine hoeveelheden aluminium kunnen in het voedsel terechtkomen en zo tot een verhoogde opname leiden, die toch onder de grenswaarden moet liggen. Ook hier moet erop worden gelet dat er geen zure voedingsmiddelen in de containers worden bewaard, aangezien dit verhoogde aluminium uit de containers kan oplossen. De aluminium containers vormen echter geen fundamenteel risico.

Is geoxideerd aluminium giftig?

Aluminium reageert zeer snel met zuurstof om aluminiumoxide te vormen en wordt daardoor stabieler. Aluminiumoxide wordt als minder gevaarlijk voor het menselijk lichaam beschouwd dan puur aluminium omdat het de bloed-hersenbarrière niet passeert.