Dieet zonder koolhydraten

invoering

Bij een dieet zonder koolhydraten verdwijnen alle koolhydraten van het menu en worden ze vervangen door vetten en eiwitten. Dit betekent dat vetten en eiwitten de belangrijkste energiebronnen zijn in het zogenaamde koolhydraatvrije dieet. Dit type dieet is een ketogeen dieet. De achtergrond van dit dieet is dat als het lichaam niet via voedsel van koolhydraten wordt voorzien, het gedwongen wordt op zoek te gaan naar een andere energiebron.

Dit betekent dat de energie die nodig is voor stofwisselingsprocessen onder andere uit de love handles komt, waardoor de kilo's wegsmelten. De vetzuren uit de vetophopingen worden in de lever omgezet in zogenaamde ketonlichamen, die ons lichaam gebruikt als alternatieve energiebron. Om dit effect zo goed mogelijk te laten werken, slaat de koolhydraten (Glycogeen) en de inname van koolhydraten moet worden gestopt. Om deze reden mag bij een dieet zonder koolhydraten maximaal 30 gram koolhydraten per dag met voedsel worden geconsumeerd.

Lees ook ons ​​artikel hierover Koolhydraten.

Verloop van het dieet

Het koolhydraatvrije dieet is onder extreme supervisie, die bij strikte naleving op zijn best door een arts moet worden gecontroleerd. Het koolhydraatarm dieet is gebaseerd op een eiwit- en vetrijk dieet waarbij het lichaam wordt voorzien van tal van verzadigde en onverzadigde vetten. Bij een dieet zonder koolhydraten is het essentieel dat er niet meer dan 30 gram koolhydraten per dag met voedsel wordt ingenomen. Dit betekent dat je goed moet letten op het koolhydraatgehalte van de voeding.
Afgezien daarvan mogen de voedingsmiddelen die in deze vorm van dieet zijn toegestaan, worden gegeten zonder calorieën te tellen. Het wordt aangeraden; Neem drie hoofdmaaltijden per dag en vermijd tussendoortjes. Er moet veel water worden gedronken en gezoete dranken en snacks moeten worden vermeden.

Lees hieronder meer over het onderwerp Koolhydraten tabel.

Wat kan ik eten?

In de voeding zonder koolhydraten mogen voornamelijk dierlijke vetten, verzadigde vetzuren en eiwitten worden gegeten. Groenten of noten met veel koolhydraten zijn verboden.
Vlees kan bijvoorbeeld afkomstig zijn van rundvlees, kip of wild.
Zeevruchten zoals sint-jakobsschelpen, haring, sardines, forel en tonijn zijn goede keuzes voor dit dieet.
Je kunt ook veel eieren eten. Kazen zoals cheddar, Goudse kaas, blauwe kaas en geitenkaas staan ​​op het menu, evenals boter, room en reuzel.
Om niet meer dan 30 gram koolhydraten per dag te gebruiken, moet aandacht worden besteed aan het koolhydraatgehalte in alle voedingsmiddelen. Dit geldt met name voor groenten en fruit, zodat alleen koolhydraatarme, vooral groene groenten op het menu kunnen komen.

Lees ook ons ​​artikel hierover Eiwitrijk dieet.

Bijwerkingen

Een ernstige bijwerking van het koolhydraatvrije dieet is een beperkte prestatie. Door het gebrek aan koolhydraten haalt het lichaam de meeste energie uit de omzetting van vet in zogenaamde ketonlichamen, die minder efficiënt zijn en een lagere energiedichtheid hebben dan koolhydraten. Dit betekent dat u slechts een beperkte service kunt verlenen. Dit effect kan vooral nadelig zijn bij het sporten of op het werk.

Lees hieronder meer over het onderwerp Afvallen door vet te verbranden

Vooral in het begin van het dieet zonder koolhydraten komen concentratieproblemen en hoofdpijn vaak voor. Bovendien bombardeerde het koolhydraatvrije dieet het lichaam met tal van verzadigde en onverzadigde vetten. Vooral het hoge gehalte aan verzadigde vetten is minder goed voor de bloedlipideniveaus. Als het dieet langdurig wordt gevolgd, kan de hoge inname van vet schadelijk zijn voor onze gezondheid. Omdat er minder groenten en fruit op het menu staan ​​dan aanbevolen, is het de vraag of het lichaam voldoende mineralen, voedingsstoffen, sporenelementen en vitamines binnenkrijgt. Dit kan gedurende lange tijd tot ernstige deficiëntieverschijnselen leiden. Een dieet zonder koolhydraten kan gedurende een lange periode de nieren belasten, omdat er veel calcium doorheen wordt uitgescheiden. Het risico op osteoporose en nierstenen neemt toe met maandenlange diëten.

Kritiek op het dieet

Het dieet zonder koolhydraten is een zeer ingrijpende vorm van voeding die door een arts moet worden gecontroleerd als het voor een langere periode wordt uitgevoerd, d.w.z. vanaf enkele maanden. Als het dieet gedurende een lange periode ongecontroleerd blijft, kunnen de nieren extreem gestrest zijn, kunnen nierstenen en zelfs nierfalen optreden.
Als de elektrolyten niet in balans zijn, neemt het risico op osteoporose aanzienlijk toe.
De hoge vetopname in dit dieet leidt tot verhoogde bloedlipideniveaus, die gedurende een lange periode gevaarlijk zijn voor de bloedvaten. Het dieet is niet geschikt voor mensen die veel sporten, omdat de pure vetverbranding niet voldoende kracht overlaat om te trainen.

Waar kan ik recepten voor deze vorm van dieet vinden?

Er zijn veel heerlijke koolhydraatvrije recepten op internet. U vindt er een verscheidenheid aan receptideeën met verschillende moeilijkheidsgraden, zodat er voor iedereen iets te koken is. Ondanks de beperkte voedselselectie, kan het koolhydraatvrije dieet kleurrijk worden gemaakt, waardoor het gemakkelijker wordt om aan dit dieet vast te houden. Daarnaast zijn er talloze boeken met recepten. Deze bevatten vaak boodschappenlijstjes en weekplanningen zodat het dieet gestructureerd kan worden uitgevoerd. Afhankelijk van je voorkeur kun je kiezen tussen websites en boeken en vind je altijd heerlijke receptideeën zonder veel koolhydraten.

Hoeveel kan ik afvallen met dit dieet?

Zeer goede successen van 2 tot 4 kilo per week worden vaak omschreven als onderdeel van het dieet zonder koolhydraten. De eerste dagen wordt er ook water weggespoeld, wat duidelijk te merken is op de weegschaal.Zoals bij elk dieet, hangt het succes van het koolhydraatvrije dieet sterk af van de beginsituatie, de dagelijkse calorie-inname en, indien nodig, extra lichaamsbeweging. Dienovereenkomstig kan het succes van de klant variëren.

Lees meer over het onderwerp: Bliksemdieet

Hoe kan ik het jojo-effect met dit dieet voorkomen?

De kans op een jojo-effect is vooral groot bij een dieet zonder koolhydraten als er vals wordt gespeeld tijdens het dieet en er naast de vrij vetrijke voedingsmiddelen ook bijzonder koolhydraatrijke voedingsmiddelen worden gegeten. In combinatie met dieetvoeding is de kans groter dat deze zonden tot gewichtstoename leiden. Het koolhydraatvrije dieet moet daarom strikt worden toegepast. Als u het dieet wilt beëindigen, moet u streven naar een langzame overgang naar een permanent gezond dieet en geleidelijk grotere hoeveelheden koolhydraten consumeren. Tegelijkertijd kan het vette voedsel langzaam worden verminderd. Op deze manier kan het gevreesde jojo-effect effectief worden voorkomen.

Evaluatie van het dieet

Op korte termijn kun je heel snel afvallen met het koolhydraatvrije dieet. Met een streng dieet breek je eigenlijk de love handles af. Volgens onderzoeken melden proefpersonen dat na een aanvankelijke afname de concentratie toenam gedurende de periode van het dieet, de teint verbeterde en stemmingswisselingen afnamen.
Met het dieet zou er, vanwege het hoge eiwitgehalte, minder onbedwingbare trek moeten zijn en het hongergevoel zou in het algemeen moeten afnemen. Als onderdeel van een ketogeen dieet zoals het dieet zonder koolhydraten, neemt de omzet van het lichaam aanzienlijk toe, wat verklaart waarom je met het koolhydraatvrije dieet bijzonder snel kilo's verliest (zie ook: Ketogeen dieet).
Op de lange termijn heeft een dieet zonder koolhydraten echter enkele nadelen, zoals stress voor de nieren en verhoogde bloedlipideniveaus. Er kan ook een tekort zijn aan vitamines, voedingsstoffen en sporenelementen, dat met dit soort dieet onder controle moet worden gehouden. Daarom raden we af om dit dieet langer dan een paar weken te volgen. Bij klachten dient de huisarts te worden geraadpleegd.

Welke alternatieven zijn er?

De koolhydraatvrije voeding is een zeer strikte vorm van voeding die niet voor iedereen geschikt is omdat er geen koolhydraten in zitten. Als u specifiek over een langere periode wilt afvallen, kan het zinvol zijn om in plaats daarvan een koolhydraatarm dieet te proberen, dat ook gemakkelijker in het dagelijkse beroepsleven kan worden opgenomen en beter compatibel is met lichaamsbeweging. Voorbeelden hiervan zijn het Atkins-dieet, de Logi-methode en het Glyx-dieet. Al deze diëten vereisen een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet. Een andere manier om snel af te vallen zonder koolhydraten is het Strunz dieet.
Het vetgehalte in deze diëten is echter lager dan in de voeding zonder koolhydraten. Deze mildere vormen van voeding kunnen helpen om de voeding op lange termijn om te zetten naar een gezonde, evenwichtige levensstijl en uiteindelijk om het gewenste gewicht te behouden. Omdat lichaamsbeweging bij deze diëten gemakkelijker uit te voeren is, kan het ook de stofwisseling stimuleren en het lichaam in vorm brengen. Wil je sneller veel afvallen, dan kun je ook radicale monodiëten proberen, zoals het crashdieet, fruit- of groentendieet of formule-diëten met eiwitshakes. Na het beëindigen van het dieet is er echter een grotere kans dat het jojo-effect hervat wordt.

Lees hieronder meer over het onderwerp Dieet met weinig koolhydraten.

Kosten van een koolhydraatvrij dieet

De voeding zonder koolhydraten is een bijzonder vetrijke en eiwitrijke vorm van voeding. Dit betekent dat er veel vlees en vis wordt gebruikt, evenals waardevolle oliën die relatief duur zijn. Met dit dieet doe je zonder eindproducten en betaal je relatief meer geld voor verse producten. Over het algemeen betekent een gezonde voeding dat het de moeite waard is om meer geld uit te geven aan verse, hoogwaardige producten. In vergelijking met andere diëten is het koolhydraatvrije dieet iets duurder vanwege de vlees- en visconsumptie. De kosten van eten variëren echter van persoon tot persoon bij dit dieet, omdat bijvoorbeeld niet iedereen elke dag verse zeevruchten eet.

Verschil met koolhydraatarme diëten

Het koolhydraatarme dieet eet aanzienlijk minder koolhydraten dan een normaal, uitgebalanceerd dieet. Door geen brood, pasta, enz. Te eten, moet de insulineafgifte laag worden gehouden en moet vetverlies worden gestimuleerd. Er zijn radicale vormen van koolhydraatarme diëten, zoals het Atkins-dieet, de Logi of South Beach-methoden die verschillende dieetplannen hebben. Een groot verschil tussen het koolhydraatarme dieet en het koolhydraatvrije dieet is dat er in het dieet zonder koolhydraten aanzienlijk meer vetten op het menu staan. Beide diëten hebben een groot aandeel proteïne in de voeding en vermijd snacks, gezoete dranken en alcohol. Het koolhydraatarme dieet heeft een minder beperkte voedselkeuze dan het dieet zonder koolhydraten en is daardoor voor veel mensen veel gemakkelijker te implementeren. Daarnaast is het koolhydraatarme dieet geschikter voor sporters.