Het dieet met 5 elementen

Wat is het 5-elementen dieet?

Het dieet volgens de 5 elementen (hout, vuur, aarde, metaal en water) is de derde pijler van TCM (Traditionele Chinese Geneeskunde).

Eigenlijk wil je dat Qi handhaven en versterken. Qi betekent zoveel als prenatale levenskracht die we in de wereld brengen en die keer op keer moet worden behouden en aangevuld. Dit gebeurt ook met de dagelijkse voeding en kuren bij vasten komen niet voor in TCG omdat dit de prenatale energie zou aantasten.

Je oriënteert je op Yin en Yang, noemt ze de poolkrachten en bedoelt tegenstellingen zoals licht en schaduw of warm en koud. Als Yin en Yang in balans zijn kan de energie stromen en dat betekent gezondheid.

Voedsel is verdeeld in koel (yin) en warm (yang) voedsel. Koud voedsel wordt in de zomer vaker gegeten (tomaten) en warm voedsel (groene spelt, spruitjes) meer in de winter.

De vijf smaken (zuur, bitter, zoet, heet, zout) worden ook aan de vijf elementen toegewezen.

Deze vijf smaken in de vorm van kruiden (bijvoorbeeld: citroensap, paprika, honing, peper, zout) worden in een cyclus (dus na elkaar) aan het eten toegevoegd.

Een uitgebalanceerd dieet in de zin van TCG betekent:

1. Let op het thermische effect van het eten (warm en koud)
2. Let op alle vijf smaken

Bij TCG is obesitas te wijten aan een Qi-tekort (gebrek aan energie) in de milt. De milt wordt toegewezen aan het aarde-element en de bijbehorende voedingsmiddelen zijn granen zoals rijst, maïs, gierst, zoete groenten, boter, kaas en kalfsvlees en rundvlees.

Het resultaat is een gemengd dieet dat zich richt op plantaardig voedsel en de voorkeur geeft aan voedingsmiddelen met een lage glycemische index. Vanuit voedingsoogpunt resulteert dit in positieve voedingskeuzes. Ook wordt deels rekening gehouden met de natuurlijke seizoensbeschikbaarheid.

De implementatie van deze vorm van voeding is erg complex, het principe van yin en yang als basis van voeding is twijfelachtig. De veelal relatief hoge dagelijkse calorie-inname (meestal rond de 1700 kcal) zorgt alleen voor een zeer langzaam gewichtsverlies.

Het dieet volgens de 5 elementen is meer een wereldbeeld en opent een andere kijk op ons dagelijkse voedsel. Er zijn zeker meer geschikte diëten en programma's om af te vallen.

Proces van het 5-elementen dieet

De 5 elementen voeding wordt opgevat als een permanente vorm van voeding en is gebaseerd op de 5 elementen vuur, aarde, metaal, water en hout. Het element vuur komt overeen met de bittere smaak en dus met voedingsmiddelen zoals rucola, rode biet of rogge. Hout omvat zuur voedsel zoals sinaasappels, tomaten, kip, azijn en tarwe, terwijl aarde gelijk staat aan zoet voedsel zoals aardappelen, maïs, boter, eieren, rundvlees en wortelen.

Het element metaal wordt geassocieerd met een scherpe smaak en omvat voedingsmiddelen zoals uien en mosterd, terwijl het element water zoute voedingsmiddelen omvat: water, zout, vis, peulvruchten en olijven. Een optimaal gerecht omvat voedingsmiddelen uit alle vijf groepen / elementen. Het dieet met 5 elementen is gebaseerd op een alkalisch dieet en deelt voedingsmiddelen in volgens Yin en Yang. Yin staat voor koude voedingsmiddelen, bijvoorbeeld komkommer, tomaten, groene thee en melk, terwijl yang warme voedingsmiddelen omvat zoals gedroogd fruit, venkel, vlees, vis en kruiden.

Neutraal voedsel zijn peulvruchten, ontbijtgranen, wortelen en kool. In het dieet met 5 elementen worden voedingsmiddelen beoordeeld op basis van de elementen yin en yang en de energie-inhoud van het voedsel. Een ideale maaltijd volgens het dieet met 5 elementen bevat alle vijf de smaken, zout, zuur, pittig, zoet en bitter, evenals alle vijf de kleuren, namelijk groen, geel, rood, wit, blauw en zwart.

Waar kan ik recepten vinden voor een dieet met vijf elementen?

Op internet vind je talloze recepten voor het 5 elementen dieet, hier en daar zelfs gesorteerd op Yin en Yan. Er zit een filosofie achter deze vorm van voeding. Dit betekent dat het volkomen logisch is om te lezen waarom welke voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd en hoe. Er zijn talloze boeken die recepten en achtergrondinformatie over dit dieet bieden. Afhankelijk van wat u verkiest, kunt u door websites bladeren of een receptenboek kopen.

Kun je ook een veganistisch 5-elementen dieet volgen?

Het 5 elementen dieet kan heel goed veganistisch uitgevoerd worden. Het is belangrijk om het lichaam te voorzien van alle voedingsstoffen en vitamines die het nodig heeft. Soja kan bijvoorbeeld als eiwitbron worden gebruikt. Vegetariërs en veganisten wordt geadviseerd om het voedsel van tevoren te koken, zodat het voldoende energie bevat.

Hoeveel kunt u afvallen met dit dieet?

De 5 elementen voeding wordt minder begrepen als een dieet en meer als een permanente manier van eten. Afhankelijk van hoeveel kilocalorieën je per dag consumeert en hoe je hebt gegeten en getraind vóór het 5-elementendieet, kun je verschillende hoeveelheden afvallen.

Wat zijn de risico's / gevaren van dit dieet?

Risico's zijn er nauwelijks met het 5-elementen dieet, aangezien het menu verse en gezonde ingrediënten bevat. Theoretisch kunnen deficiëntieverschijnselen optreden als het lichaam niet alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen krijgt. In het bijzonder kunnen allergische reacties optreden op de exotische ingrediënten van het dieet.

Kritiek op het 5-elementen dieet

Het 5-elementen dieet is een dieet dat gevormd is door het taoïstische wereldbeeld. De verdeling van voedsel in Yin en Yang (koud en warm) is niet wetenschappelijk onderbouwd. Een belangrijk aspect van deze voedingstheorie is het esoterische concept van energie. De energie-inhoud van voedsel wordt beoordeeld zonder enig verband met de gemeenschappelijke objectieve beoordeling van de voedingskwaliteit van voedsel.

Ook de opwarming van voedsel wordt kritisch bekeken. Methoden als bakken, koken of grillen zijn toegestaan, terwijl verhitten in de magnetron verboden is en zelfs de ontwikkeling van kanker bevordert. Veel voedingsdeskundigen verwelkomen echter het gebruik van verschillende verse ingrediënten volgens de traditionele Chinese geneeskunde. Dit zou een gunstig effect moeten hebben op de opname van voedingsstoffen.

Medische evaluatie van voeding

In het dieet met 5 elementen zijn er speciale voedselcategorieën, afhankelijk van de elementen, yin en yang, en de energie van het voedsel. Dit zijn evaluaties die gevormd zijn door religieuze overtuigingen en niet wetenschappelijk gerechtvaardigd zijn. Desalniettemin moedigt de voedingstheorie van de traditionele Chinese geneeskunde mensen aan om vers voedsel te eten dat zo divers mogelijk is en verschillen in hun natuurlijke kleur en smaak.

Je kunt gevarieerde, uitgebalanceerde maaltijden maken als je je aan de 5 voedingselementen houdt. Deze vorm van voeding is zeer gezond uit te voeren en heeft een positief effect op het lichaamsgewicht. Symptomen van een tekort komen zeer zelden voor bij deze vorm van voeding. Desalniettemin moet men ervoor zorgen dat het lichaam de vitamines en sporenelementen levert die het nodig heeft om deficiëntieverschijnselen op lange termijn te voorkomen. Wij beschouwen de 5 elementen van voeding als onschadelijk voor de gezondheid.