Fructose

Wat is fructose?

Fructose (fruitsuiker) is een zogenaamde enkelvoudige suiker, net als glucose (druivensuiker) Koolhydraten. Fructose en glucose zijn de twee componenten van gewone huishoudelijke suiker.

Waar komt fructose voor?

Natuurlijk komt fructose meestal voor Fruit vooraan. Deze omvatten pitvruchten zoals appels en peren, bessen en exotisch fruit. Ook Lieve schat en een beetje Groentenzoals wortelen bevatten fructose. Omdat fructose twee keer zo zoet is als glucose, wordt het veel gebruikt door de voedingsindustrie om eindproducten zoeter te maken. Het komt bijvoorbeeld in de vorm van glucose-fructosestroop banketbakkerij, ingeblikte goederen en Storingen vooraan.

Fructose in het menselijk organisme

De fructose, net als de druivensuiker, van darmen opgenomen in het bloed van de mens en van daaruit vervoerd naar de verschillende orgels. De opname van fructose is echter veel langzamer dan die van glucose. De lever maakt fructose aan Glucose en uiteindelijk ook dit in het lichaam als Vet deponeren opgeslagen als het niet onmiddellijk wordt gebruikt.

Het menselijk lichaam kan ook zelf fructose aanmaken uit glucose. Er wordt bijvoorbeeld fructose gebruikt in het zaadblaasje bij mannen als voedingsstof voor de adolescenten Sperma nodig zijn.

Als fructose in zeer grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, bijvoorbeeld via veel snoep, kan dit het organisme overweldigen en tot klachten leiden. Het lichaam kan niet alle fructose uit de darmen opnemen, dus een groot deel blijft daar achter. In de dubbele punt serveert de fructose veel bacteriën als voedselzodat ze zich uitstekend kunnen voortplanten. Omdat bacteriën gassen en zuren produceren, kunnen mensen dat Winderigheid, diarree en buikpijn ontwikkelen.

Er is ook een verband tussen de hoeveelheid geconsumeerde fructose en Zwaarlijvigheidomdat fructose sneller wordt omgezet in lichaamsvet dan glucose. Om deze reden worden andere ziekten die verband houden met obesitas ook begunstigd door hoge fructoseconsumptie. Deze omvatten bijvoorbeeld een Vette lever, Suikerziekte en Hart-en vaatziekten. Deze ziekten kunnen worden verbeterd door een aangepast dieet.

De schadelijke effecten van fructose op het lichaam hebben echter alleen betrekking op een bovengemiddelde consumptie. Toch zijn groenten en fruit gezond en noodzakelijk voor het lichaam. Een overmatige hoeveelheid ingenomen fructose is voornamelijk te wijten aan de angstsuiker, die wordt gebruikt om de eindproducten zoeter te maken.

Fructose-intolerantie

De Fructose-intolerantie kan aangeboren zijn (erfelijke fructose-intolerantie) of verworven in de loop van het leven. Beide typen hebben verschillende oorzaken.

In de aangeboren fructose-intolerantie de fructose kan normaal uit de darm worden opgenomen, zij kan echter niet worden afgebroken door de lever. Hierdoor hoopt de fructose zich op in het bloed, waardoor de hoeveelheid glucose in het bloed afneemt. Aangezien glucose echter door alle cellen in het lichaam wordt gebruikt om energie op te wekken, kan deze situatie tot slaperigheid leiden als de hersenen niet langer voldoende kunnen worden voorzien. De aangeboren fructose-intolerantie leidt tot braken, diarree en ontwikkelingsstoornissen bij zuigelingen.

In de verworven fructose-intolerantie, ook darm Fructose-intolerantie genoemd, de fructose kan niet of niet volledig uit de darm worden opgenomen. Dit type fructose-intolerantie komt veel voor vaker voor dan het aangeboren. De getroffenen kunnen vaak bepaalde hoeveelheden fructose zonder symptomen consumeren. Als deze limiet wordt overschreden, gebeurt dit na het nuttigen van fructose-voedsel of -dranken buikpijn, misselijkheid, diarree en Winderigheid. Dit komt doordat de fructose die in de darmen achterblijft, wordt verwerkt door de darmbacteriën en deze gassen produceren die leiden tot winderigheid. Bovendien trekt fructose water in de darmen, waardoor de ontlasting vloeibaarder wordt en diarree ontstaat.

Als er sprake is van fructose-intolerantie, dus voedingsmiddelen die fructose bevatten, moeten worden vermeden of de consumptie ervan moet worden beperkt. Omdat de tolerantielimiet van persoon tot persoon verschilt, moet met vallen en opstaan ​​worden ontdekt hoeveel fructose het lichaam kan verdragen.

Fructose-allergie

In tegenstelling tot fructose-intolerantie, waarbij de opname of verwerking van fructose wordt verstoord, leidt een allergie tot een overmatige reactie van het immuunsysteem. Als reactie op de inname van fructose, produceert het lichaam antilichaam. Deze allergie kan zich bijvoorbeeld uiten Huiduitslag of andere lichamelijke symptomen, zoals diarree, buikpijn of Winderigheid merkbaar maken.

Fructose malabsorptie

Bij a Fructose malabsorptie is de De opname van fructose uit de darm is verstoord. Het wordt ook wel intestinale fructose-intolerantie aangewezen. Deze innamestoornis kan onder meer worden veroorzaakt door een permanent verhoogde fructose-inname. In sommige gevallen is de malabsorptie van fructose slechts tijdelijk. Veel mensen in Duitsland lijden aan malabsorptie van fructose en het toenemende gebruik van fructose voor eindproducten betekent dat de trend toeneemt.

Door de verstoorde opname van de fructose blijft het in de darm en dient het de bacteriën daar als een bron van voedingsstoffen. Omdat bacteriën gassen produceren, leidt dit tot Winderigheid. Bovendien trekt de fructose water in de darmen, wat leidt tot dunnere ontlasting en diarree.