Eetpatroon

Het eiwitrijke dieet

Bij het eiwitdieet wordt het aandeel eiwitten in de voeding verhoogd, terwijl koolhydraten grotendeels worden vermeden. Het is een vorm van koolhydraatarm dieet. Doordat eiwitten je langer en sneller vullen, consumeer je minder calorieën zonder honger te lijden en kun je dus effectief en op lange termijn afvallen.

Tegelijkertijd wordt een vermindering van de spiermassa tegengegaan, die anders dreigt te ontstaan met een calorietekort (zie ook: Dieetshake van Doppelherz). De hoeveelheid geconsumeerde eiwitten mag echter niet onbeperkt zijn en koolhydraten mogen niet volledig worden vermeden. (In tegenstelling tot de Dieet zonder koolhydraten)
Hoogwaardige vetten zijn ook belangrijk voor een uitgebalanceerd dieet, ook bij een eiwitdieet. Er zijn ook bepaalde contra-indicaties waarvoor een eiwitdieet niet moet worden gevolgd.

Deze vorm van voeding voldoet in principe niet aan de regels voor gezonde voeding en de aanbevelingen voor de opname van voedingsstoffen. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een toename van urinestoffen en de nier wordt in rekening gebracht. Het botmetabolisme wordt beïnvloed doordat er meer calcium wordt uitgescheiden en het risico toeneemt Nierstenen ziek worden neemt toe.

Tijdens dit soort dieet is het erg belangrijk om veel te drinken om de nieren te ontlasten. Ook het urinezuur in het bloed stijgt en dat kan jicht trekker. De opname van dierlijke vetten en cholesterol is te hoog, wat een negatief effect kan hebben op de bloedlipiden. Het koolhydraatgehalte en de vezelopname van dergelijke diëten zijn te laag. Op de eerste dagen van zo'n dieet is het gewichtsverlies meestal relatief hoog en kan het niet aan een echt gewicht worden toegeschreven Vetverlies eerder waterverlies via de nieren.

Verloop van het dieet

Volg een eiwitdieet voornamelijk eiwitrijke voedingsmiddelen verbruikt. Deze omvatten bijvoorbeeld mager vlees en vis, eieren, kaas, kwark of yoghurt. Evenzo kan Eiwit shakes worden ingebouwd in het dieet. Groenten zijn een ander belangrijk onderdeel van het dieet. Daarentegen moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten tijdens het dieet worden vermeden. Deze omvatten rijst, pasta, witte bloemproducten, aardappelen en snoep. Vet vlees of zuivelproducten met een hoog vetgehalte moeten ook worden vermeden. Volkorenproducten, noten en fruit met een laag fructosegehalte moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Degenen die het dieet volgen, moeten tijdens de maaltijden altijd voldoende eten om hunkeren naar voedsel te voorkomen. Een deel van het eiwitdieet is dat maximaal drie uur pauze tussen de maaltijden zou moeten zijn omdat het spijsverteringskanaal continu in bedrijf moet worden gehouden.

Wat kan je eten?

Het belangrijkste onderdeel van het dieet zijn de eiwitten die het zijn naam geven. Bovendien hebben ze een hoog eiwitgehalte dierlijke producten zoals vlees, vis, zuivelproducten en eieren. Maar ook bonen, kikkererwten en linzen zijn goede eiwitbronnen. Bovendien met Eiwitshakes en eiwitrepen het dieet moet worden aangevuld.

Echter, om het doel van een dieet om af te vallen en vet te verliezen te bereiken, moet men over het algemeen minder calorieën verbruikt zoals het lichaam nodig heeft. Alleen dan valt hij terug op zijn reserves. Daarom mogen de geselecteerde voedingsbestanddelen niet te veel vet bevatten. Vooral voor vlees magere producten zoals kalkoen, rundvlees of mager varkensvlees worden gebruikt. Hetzelfde geldt voor vis. Rassen zoals Pollak of kabeljauw Aan. Tonijn en zalm zijn daarentegen minder geschikt omdat ze erg vet zijn.

Bij zuivelproducten verdienen ook de vetarme varianten zoals magere kwark de voorkeur. Koolhydraten mogen ook niet volledig worden vermeden op een eiwitdieet. Alleen complexe koolhydraten zoals die in volkorenproducten moeten worden geselecteerd. Ook een dagelijkse kleine hoeveelheid fruit is belangrijk.

Anderzijds zijn witbrood, rijst, pasta en aardappelen niet toegestaan. Witte bloemproducten en suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken moeten zoveel mogelijk worden vermeden. Alcohol kan ook het beste worden vermeden tijdens het dieet. Enerzijds bevat alcohol ook veel calorieën en anderzijds blokkeert het vetverlies. Naast de eiwitrijke producten zouden er veel groenten op het menu moeten staan.

Voedingsplan

Het eiwitdieet heeft een verscheidenheid aan mogelijke gerechten die kunnen worden geconsumeerd zolang u de basisregels van het dieet volgt. De maaltijden voor een dag kunnen bijvoorbeeld als volgt worden gekozen:

Voor het ontbijt een omelet zonder eidooiers (deze bevat namelijk veel vet en koolhydraten). Een alternatief is een proteïnedrank.
Mager vlees of vis kan tijdens de lunch worden gegeten. Groenten zijn ideaal als bijgerecht en idealiter worden ze gestoomd. Een zelfgemaakte aardbeienyoghurt als dessert is toegestaan.
Een groentepan met biefstuk kan gebruikt worden voor het avondeten en eventueel aangevuld met een proteïne shake.

Het wordt aanbevolen om een eetdagboek bij te houden en om al het geconsumeerde voedsel te noteren en in het beste geval zelfs om het te wegen. Dus je houdt de dingen bij. Het kan ook handig zijn om een app te gebruiken waarmee men de genuttigde maaltijden in korte tijd kan registreren.

Waar vind ik goede recepten voor het eiwitdieet?

Er zijn een aantal mogelijke aanbiedingen waarop u kunt terugvallen voor goede recepten voor het eiwitdieet. Enerzijds kun je gratis complete voedingsschema's met eiwitrijk voedsel op internet krijgen. Als u een kookboek wilt hebben, kunt u ook terugvallen op tal van verschillende werken. Hier moet u de tijd nemen om verschillende boeken te lezen en ook opletten welke recepten aantrekkelijk lijken. Een aankoop heeft alleen zin als u erop vertrouwt dat u ze regelmatig bereidt en als de recepten ook bij de ingrediënten passen. Indien nodig kunt u ook advies inwinnen bij de boekhandelaar.

Diverse tijdschriften bieden ook een alternatieve bron van recepten. Ook hier moet de voorkeur worden gegeven aan recepten die u motiveren om te koken. Er is ook een groot aantal verschillende apps die hele databases met recepten beschikbaar maken. Vaak zijn deze aanbiedingen zelfs gratis. Indien nodig kunnen betaalde aanbiedingen ook na individuele overweging de moeite waard zijn.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in dit onderwerp: Eiwit poeder

Bijwerkingen

Het eiwitdieet kan tot verschillende bijwerkingen leiden, vooral als je het eiwitgehalte drastisch verhoogt en geen uitgebalanceerd dieet volgt. Wanneer er meer proteïne wordt aangevoerd dan de darm kan verwerken, breken bacteriën in het spijsverteringskanaal voedsel af en geven daarbij gassen vrij. De gevolgen kunnen Gas en diarree worden. Ook kan door de voedingsbehoefte van het eiwitdieet de hoeveelheid aangevoerde vezels te laag worden, waardoor constipatie, harde ontlasting en pijnlijke stoelgang optreden. Ook als deze klachten na de voeding met een gezond dieet meestal weer verdwijnen, moet de voeding worden onderbroken om de darmen niet te belasten.

Het kan echter ook tot ernstige bijwerkingen leiden, vooral als er ziekten zijn die een dieet met een hoog eiwitgehalte onmogelijk verdragen. Deze omvatten in het bijzonder Nier- en leverziekte.

Bij een zeer eenzijdig dieet is er ook een risico Symptomen van een tekort Bijvoorbeeld door een gebrek aan vitamines en sporenelementen. Een eiwitdieet mag daarom nooit te radicaal en Koolhydraten, fruit en gezonde vetten moeten altijd op het menu staan. Degenen die hun toevlucht nemen tot vetrijke eiwitbronnen verhogen ook het risico voor diabetes evenals hart- en vaatziekten.

diarree

In het spijsverteringskanaal worden de aangevoerde eiwitten afgebroken tot hun bouwstenen (aminozuren) en deze worden via de darmwand in het bloed opgenomen. De capaciteit van deze spijsvertering is uitputtend, dat wil zeggen dat ieder mens Verwerk slechts een beperkte hoeveelheid proteïne in één keer kan. Als deze hoeveelheid wordt overschreden, komt het voedsel in diepere darmsecties terecht en wordt het afgebroken door de bacteriën die daar leven. Hierdoor ontstaan gassen. Bovendien wordt er steeds meer water meegevoerd. Daarom kan het ook zijn met een eiwitdieet Gas en diarree komen. Hoe groot is de hoeveelheid eiwit die het maagdarmkanaal kan gebruiken individueel verschillend. Als er symptomen zoals diarree of winderigheid optreden, is dit een teken dat er te veel eiwit is geconsumeerd. Ofwel moet u de hoeveelheid eiwit in uw dieet verminderen of het over meerdere maaltijden verdelen. Daarnaast moet u bij diarree altijd zorgen dat u voldoende drinkt. U mag in geen geval de symptomen accepteren en ongewijzigd doorgaan met het dieet.

constipatie

Door de hoge inname van eiwitten ten koste van het koolhydraatgehalte, kan er ook een lagere inname van vezels zijn. Dit is vooral bedreigend als alleen proteïnehoudende producten en te weinig groenten worden geconsumeerd. Als gevolg hiervan wordt spijsvertering moeilijker en kan het ook worden Constipatie met uitpuilende pijn, krampen en moeilijke stoelgang gaan gepaard met pijn. In dat geval zou men dat moeten doen genoeg water worden gedronken (ongeveer twee liter per dag) en aan de andere kant de Verhoogd vezelgehalte van groenten en volkorenproducten worden. Psylliumvezels, die veel vezels maar nauwelijks calorieën bevatten, zijn een alternatief. Als de maatregelen niet tot verbetering leiden, moet het dieet worden stopgezet. Het korte termijn gebruik van een Laxeermiddel moet alleen worden overwogen als de bovenstaande maatregelen niet effectief zijn.

Risico's

De grootste risico's van een eiwitdieet bestaan als aandoeningen of ziekten die tegen deze vorm van voeding spreken niet serieus worden genomen. Deze omvatten met name ziekten en functionele beperkingen van de nieren of lever.

Er kunnen dan ernstige stofwisselingsstoornissen en orgaanschade optreden. Ook bij een te eiwitrijk dieet kunnen verschillende darmziekten verergeren. Daarom moet in geval van twijfel vooraf het advies van een arts worden ingewonnen. Bovendien houdt deze voeding het risico in van een tekort aan verschillende vitamines of sporenelementen, bijvoorbeeld door een onevenwichtige voeding.

Misschien is ons volgende onderwerp ook interessant voor u: Afvallen met NISY

Medische evaluatie van het dieet

Een eiwitdieet voor een beperkte tijd kan over het algemeen tot gewichtsverlies leiden zonder negatieve effecten op de gezondheid. Dit geldt echter alleen als aan bepaalde criteria wordt voldaan. Aan de ene kant mei ook tijdens het dieet Koolhydraten en gezonde vetten worden niet helemaal vermeden. Zou ook moeten genoeg groenten worden geconsumeerd om vezels voor het spijsverteringskanaal te leveren. Fruit moet ook niet volledig worden vermeden.

Het is ook belangrijk dat het calorietekort niet te groot is. Het verbruikte bedrag eiwit Mag ook maximaal twee gram per kilogram lichaamsgewicht per dag liggen. Met al deze factoren in gedachten, zijn er geen medische zorgen over de vorm van een dieet.

Er moet echter worden opgemerkt dat het dieet niet permanent te eiwitrijk mag zijn een uitgebalanceerd dieet na het dieet moet worden voortgezet met een hoger gehalte aan koolhydraten. Daarnaast is het belangrijk dat het eiwitdieet niet wordt gebruikt in geval van lever- of nieraandoeningen of een verminderde functie van deze organen. Evenzo, mogelijk voorkomend Bijwerkingen zoals diarree of obstipatie worden niet genegeerd, maar een verandering van het dieet en, indien nodig, een stopzetting van het dieet.

Kritiek op het dieet

Kritiek op het eiwitdieet komt vooral tot uiting omdat overmatige eiwitconsumptie leidt tot een Overbelasting van de nieren en naar ernstige metabole onevenwichtigheden kan leiden. Bovendien dreigt een eenzijdig dieet Gebrek aan essentiële voedingsstoffen en vitamines. Ook wordt bekritiseerd dat de complexe componenten van een uitgebalanceerd dieet vaak niet worden genoemd in de presentatie van dergelijke dieetvormen en dat de mogelijke gevaren van een te hoge eiwitinname en een onevenwichtige voeding niet worden gewezen.

Hoeveel kan / moet ik afvallen met deze vorm van dieet?

Bij een eiwitdieet - zoals bij elke andere vorm van dieet - niet te veel tegelijk, maar beter continu over een langere periode. Een richtlijn is gemiddeld een halve kilo per week. De waarde hangt echter sterk af van verschillende factoren zoals startgewicht, geslacht en fysieke activiteit. Als je tegelijkertijd een groter gewichtsverlies afdwingt, verlies je voornamelijk water maar ook spiermassa. Bovendien met een hoog gewichtsverlies in korte tijd met een uitgesproken Jojo-effect wordt verwacht.

Hoe kan ik het jojo-effect met dit dieet vermijden?

Een van de grote voordelen van het eiwitdieet ten opzichte van andere dieetvormen is dat van de Het jojo-effect komt minder vaak of in ieder geval minder uitgesproken voor is. Als je ook iets wilt doen om een jojo-effect te voorkomen, zou je dat moeten doen Wees lichamelijk actief naast het dieet en daarbuiten. Sport of in ieder geval lichaamsbeweging door middel van een stevige wandeling van ongeveer 30 tot 60 minuten per dag wordt aanbevolen. Bovendien mag het koolhydraatgehalte na het dieet niet te snel worden verhoogd en vooral degenen die langzaam worden verteerd (zoals volle granen) moeten worden gekozen. Anders bestaat het risico op een jojo-effect, zelfs na een eiwitdieet.

Eiwitdieet om spieren op te bouwen

Een eiwitrijk dieet is erg belangrijk voor het opbouwen van spieren. Eiwitten of eiwitten zijn onder meer de bouwstof van de spieren, maar om spiermassa te krijgen heeft het lichaam ook energie nodig in de vorm van calorieën, meer dan om de lichaamsfuncties in stand te houden. Dit is in strijd met het principe van een dieet, aangezien er minder calorieën moeten worden geleverd dan het lichaam verbruikt om zijn reserves te verbruiken. Als je spieren wilt opbouwen, moet je letten op een eiwitrijk dieet, maar ook voldoende hoogwaardige koolhydraten en vetten als energiebron consumeren. Daarom is het eiwitdieet niet geschikt om spieren op te bouwen. Deze vorm van voeding kan echter in ieder geval de ongewenste bijwerking van veel diëten, het verlies van spiermassa, tegengaan.

Wat kost een eiwitdieet?

Wat zijn de kosten van een eiwitdieet kan niet in algemene termen worden gezegd. Deze zijn afhankelijk van welk voedsel je kiest, waar je het koopt, hoeveel je eet en of je bijvoorbeeld waarde hecht aan biologische producten. Degenen die bijvoorbeeld vaker rundvlees in hun dieet opnemen, zullen hogere kosten hebben dan iemand die de voorkeur geeft aan kalkoenvlees. Goedkope eiwitbronnen zijn magere kwark en vele Eiwit shakes. U kunt ook veel geld uitgeven aan kookboeken en voedingsadviezen, of u heeft gratis toegang tot veel recepten en informatie.

Is een eiwitdieet ook vegetarisch?

Vegetariërs kunnen ook een eiwitdieet volgen. De voedselvoorraad is beperkt en bij veel recepten wordt vlees verwerkt, maar alternatieven zijn er genoeg. Degenen die vis of eieren eten, kunnen deze voedingsmiddelen gebruiken. Zuivelproducten zoals magere kwark, yoghurt en magere kaas zijn ook geschikt voor het eiwitdieet. Er zijn ook eiwitrijke plantaardige producten zoals bonen, kikkererwten en linzen. Een andere bron van proteïne voor vegetariërs zijn proteïne shakes, ook degenen die geen melk consumeren kunnen terugvallen op die van plantaardige bronnen.

Lees meer over het onderwerp: Proteïneshake

De meest populaire eiwitrijke diëten

1. Dieet volgens Karl Lagerfeld

Het dieet is vanwege de voedselkeuzes (bijv.Kreeften, konijnen, kwartels) en het dure voedingssupplement (Vitaminen, Mineralen, antistress, honger, vermoeidheid) erg duur.
Het dieet is rijk aan eiwitten, koolhydraatarm en bevat niet meer dan 1200 kcal per dag.

2. Atkins-dieet

Het Atkins-dieet blijkt extreem eenzijdig te zijn. Vlees, worst en eieren staan centraal in de dagelijkse voeding. Dit levert veel dierlijk vet en eiwit en te veel cholesterol op.

Het koolhydraatgehalte is laag, vezels en vitamines bereiken in geen geval de aanbevolen inname.

Welke alternatieve diëten zijn er voor het eiwitdieet?

Het eiwitdieet behoort tot de groep van koolhydraatarme diëten. Daarnaast zijn er nog andere, waarvan het essentiële onderdeel een vermindering van het aandeel koolhydraten in de voeding is. Alternatieven zijn de Atkins, Paleo, Dukan en slanke diëten tijdens het slapen. Bovendien zijn alle diëten op basis van een licht dagelijks calorietekort voor langdurig gewichtsverlies in principe geschikt als alternatief voor het eiwitdieet. Een calorietekort kan ook worden bereikt door een hoger verbruik. Daarom is meer bewegen en sporten ook geschikt als alternatief of zelfs beter als aanvulling op de voeding.