Eetpatroon

Eiwit tekort

Wat is een eiwittekort?

Eiwitten hebben vitale functies in het lichaam. Ze zijn nodig om weefsels op te bouwen, vooral de spieren.
Ze komen echter ook in een bepaalde concentratie in het bloed voor. Hier transporteren ze belangrijke stoffen naar hun bestemming en binden ze de vloeistof in het vaatstelsel. Ze zijn betrokken bij de bloedstolling en voeren belangrijke metabolische taken uit. Het immuunsysteem heeft ook eiwitten nodig om zich tegen ziekteverwekkers te verdedigen.

Een eiwittekort heeft dus ernstige gevolgen voor het lichaam. Een eiwittekort kan worden gemeten door de totale eiwitconcentratie in het bloed te bepalen. Dit hangt af van het laboratorium tussen 64 en 83 g / l. Als het onder deze waarden ligt, is er een eiwittekort.

Oorzaken van een eiwittekort

De oorzaken van een eiwittekort kunnen talrijk zijn. Bij aandoeningen van de nieren (bijv. Nefrotisch syndroom) is er een verhoogd eiwitverlies via de nieren. Het lichaam kan dit niet altijd compenseren en er treedt eiwitgebrek op.

Een verminderde eiwitinname via de voeding kan ook leiden tot een eiwitgebrek. Dit is zowel het geval bij langdurige onvrijwillige hongerstadia als bij ziekten zoals anorexia.

Er zijn ook andere ziekten die tot eiwitgebrek leiden. Als de alvleesklier zwak is, produceert hij niet meer voldoende enzymen, die verantwoordelijk zijn voor het afbreken van de grote eiwitmoleculen in de darm in hun componenten (aminozuren).Alleen op deze manier kunnen de aminozuren via het darmslijmvlies worden opgenomen.

Eiwittekort kan ook optreden wanneer de lever niet in staat is om het te synthetiseren, inclusief cirrose van de lever. Daar worden normaal nieuwe eiwitmoleculen gevormd uit de aminozuren die via voedsel worden ingenomen.

In de context van een tumorziekte is er altijd een verhoogde eiwitconsumptie. Als dit niet voldoende kan worden gedekt, treedt een eiwittekort op.

Wat is de dagelijkse eiwitbehoefte?

De eiwitbehoefte per dag is heel anders. Het hangt af van fysieke activiteit, lichaamsbouw en eiwitconsumptie van. Borstvoeding en zwangere vrouwen hebben hogere eiwitbehoeften. Zelfs mensen met ernstige chronische ziekten zoals tumorziekten, lever- en nierfalen hebben een andere eiwitbehoefte. Dit geldt ook voor sporters die specifiek spieren willen opbouwen.

In principe kunt u echter contact opnemen met de Oriënteer aanbevelingen van de Duitse Voedingsvereniging (DGE). Dit beveelt aan om 0,8 g eiwit per kilogram lichaamsgewicht te eten. Dit is hetzelfde voor zowel mannen als vrouwen. Een vrouw van 65 kg moet daarom minstens 50 gram eiwit per dag eten. Voor een man van 85 kg is de eiwitbehoefte ongeveer 70 gram per dag. In fasen van verhoogde eiwitbehoefte kunt u de eiwitinname hierop afstemmen.

Het overschrijden van 2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht wordt echter niet aanbevolen, maar te veel eiwit is niet per se schadelijk voor mensen met gezonde nieren. Alleen opgroeiende baby's en peuters hebben een hogere eiwitbehoefte, tot wel 3 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Eiwitbevattend voedsel

Hoe hoog is de eiwitbehoefte als je spieren wilt opbouwen?

Als je spieren wilt opbouwen, is de eiwitbehoefte per dag logischerwijs hoger.
De aanbeveling van de Duitse Vereniging voor Voeding met 0,8 g per dag per kilogram lichaamsgewicht geldt niet expliciet voor krachtsporters. Je eiwitbehoefte is hoger. Het ligt waarschijnlijk tussen de 1,3 tot 1,5 gram per kilogram lichaamsgewicht.
Een eiwitinname van meer dan 2 gram per kilogram lichaamsgewicht heeft geen zin omdat het lichaam er geen gebruik van kan maken. Echter, in tegenstelling tot veel meningen, is te veel eiwit niet per se schadelijk als het gaat om iemand zonder eerdere nieraandoeningen.

Dit kan ook voor u interessant zijn: Eiwitpoeder voor spieropbouw

Waar moeten veganisten en vegetariërs op letten?

De meeste mensen halen hun eiwitbehoefte uit dierlijke eiwitten door vlees en eieren te eten. Veganisten vermijden bewust dierlijke eiwitten. En je moet heel duidelijk zijn dat een veganistisch dieet ook heel veel eiwitten kan bevatten.
Eiwitrijk veganistisch voedsel omvat bonen, kikkererwten en linzen. Ook tofu bevat proteïne. Dit geldt ook voor noten. Quinoa is een uitstekende bron van plantaardig eiwit. Deze graansoort voorziet het lichaam van alle negen essentiële aminozuren. Het bevat ook tal van mineralen en is glutenvrij. U hoeft niet bang te zijn voor een eiwittekort als u een veganistisch dieet volgt.
Vegetariërs kunnen ook eieren eten en zuivelproducten zoals magere wrongel terugvallen op hun dagelijkse eiwitbehoeften.

Lees meer over het onderwerp op:

Veganistisch dieet
vegetarisme

Ik herken aan deze symptomen een eiwitgebrek

Eiwitten vervullen veel vitale functies in het lichaam. Daarom is een eiwittekort ook merkbaar door verschillende symptomen. Ten eerste probeert het lichaam de eiwitconcentratie in het bloed constant te houden, daarom breekt het spieren af die veel eiwitten bevatten. Gewichtsverlies treedt op.

Je voelt je zwak en machteloos. Vermoeidheid is ook een probleem. Het immuunsysteem heeft ook eiwitten nodig om te functioneren. De gevolgen zijn frequente infecties en aandoeningen van de wondgenezing. Haaruitval komt ook voor, en veel patiënten klagen over een droge huid en broze nagels.

Als het eiwittekort echt ernstig is, treedt ook eiwittekortoedeem op, waaronder wordt verstaan het vasthouden van water in het weefsel. Er zijn ook meer trek. Omdat het eiwit in het bloed nodig is om de bloedsuikerspiegel constant te houden. Als de bloedsuikerspiegel daalt omdat er niet genoeg proteïne is, manifesteert dit zich in een voedselhongeraanval.

Symptoom van eiwitgebrek: vermoeidheid

Vermoeidheid is een veel voorkomend symptoom. Het kan verschillende oorzaken hebben. Naast de meest voorkomende oorzaken zoals bloedarmoede (Bloedarmoede), een traag werkende schildklier (Hypothyreoïdie) of depressie kunnen altijd het gevolg zijn van een eiwittekort.
In de vroege stadia van eiwittekort is er nog voldoende spiereiwit. Het lichaam begint het nu af te breken. Dit leidt vaak tot gewichtsverlies. De spierkracht neemt af. Je voelt je moe en zwak. Daarom, als u moe bent, moet u er zeker aan denken om het eiwitgehalte in uw bloed te controleren.

Symptoom van eiwittekort: haaruitval

Haaruitval kan ook verschillende oorzaken hebben. Dit zijn voornamelijk een ijzertekort of een storing van de schildklier. Maar proteïne is ook belangrijk voor de structuur van weefsels en dus de haargroei.
Inderdaad, een groot deel van het haar bestaat uit eiwitten. U moet daarom letten op een passende eiwitinname in de voeding. Daarnaast kunnen proteïnebevattende haarverzorgingsproducten worden gebruikt om eventuele schade aan de haarstructuur te herstellen.

Meer informatie over het onderwerp vindt u hier: Haaruitval

Symptoom van eiwittekort: spierpijn

Spierpijn is in het jargon bekend als Myalgieën aangewezen. Ze kunnen verschillende oorzaken hebben.
In de meeste gevallen zijn de oorzaken relatief onschadelijk. Spierpijn door een gebrek aan proteïne mag echter niet worden onderschat. Eiwit is een onmisbare grondstof voor ons lichaam, met name de spieren zijn eiwitrijk weefsel. Hierdoor wordt de eiwitbehoefte bij krachtsporters significant verhoogd. Als er daarentegen sprake is van een eiwitgebrek, begint het lichaam het spiereiwit af te breken. Dit kan tot spierpijn leiden. Ze kunnen dus een waarschuwing zijn voor een dreigend eiwittekort.

Meer informatie vind je hier: Spierpijn

Symptomen van eiwittekort op de huid

Een droge en schilferende huid is vaak een aanwijzing voor een eiwitgebrek.
Haar en nagels hebben ook last van het eiwitgebrek. Patiënten klagen vaak over haaruitval en broze nagels. Zelfs kleine wondjes in de huid genezen veel erger omdat proteïne nodig is om nieuw weefsel te bouwen. Het immuunsysteem is ook aanzienlijk zwakker. Bacteriën hebben daarom vaak een gemakkelijke taak als het gaat om huidinfecties. Het is daarom belangrijk voor de gezondheid van de huid om ervoor te zorgen dat er voldoende eiwit wordt opgenomen.

Lees hier meer over: Droge huid veroorzaakt en verzorgt

Diagnose van eiwittekort

Er zijn verschillende symptomen die wijzen op een eiwittekort. Deze omvatten:

vermoeidheid
Spierpijn
Haaruitval
broze nagels
Wondgenezingsstoornissen
Gewichtsverlies door spierafbraak

Als het ijzertekort ernstig is, is oedeem door ijzertekort ook te zien bij het lichamelijk onderzoek (zie hieronder) uitblinken. Het eiwitgehalte in het bloed moet worden bepaald om de diagnose te bevestigen. De totale eiwitconcentratie in het bloed moet variëren afhankelijk van het laboratorium tussen 64 en 83 g / l liggen. Is de waarde lager, dan is er sprake van een eiwittekort.

U kunt ook urine testen om te zien of u eiwit verliest via uw nieren.

Is er een test voor eiwittekort?

Er zijn vaak aanwijzingen voor een eiwittekort in de medische geschiedenis. De patiënt klaagt over overeenkomstige symptomen. Met een bloedtest kunt u testen of er een eiwittekort is.
De totale eiwitconcentratie in het bloed moet, afhankelijk van het laboratorium, tussen 64 en 83 g / l liggen. Er is dus een eiwittekort als het totale eiwit in het bloed onder de lagere normale waarde komt. Dan is het zinvol om meer tests te doen om de oorzaak van het eiwittekort te achterhalen.

Bloedwaarden bij eiwitgebrek

De normale waarden voor eiwit in het bloed zijn heel verschillend en variëren van laboratorium tot laboratorium. In principe kunt u zich echter herinneren dat de eiwitten in het bloed een zeer heterogene groep zijn.
Het meeste bloedeiwit bestaat uit het eiwit albumine. Naast het totale eiwitgehalte van het bloed kun je ook het albumine gehalte meten. In de meeste laboratoria ligt het albumine-gehalte tussen 35 en 53 g / l. Naast een bloedtest is het ook de moeite waard om een urinetest te doen om na te gaan of er eiwit verloren gaat via de urine, dus de nieren.

Behandeling van een eiwittekort

Eiwitten zijn essentieel voor het lichaam. Een eiwittekort kan ernstige gevolgen hebben. Daarom moet een bestaand eiwittekort zeker worden verholpen.
De Duitse voedingsvereniging raadt aan om 0,8 g eiwit per kilogram lichaamsgewicht te eten. Zo voorkom je een eiwittekort. In fasen van verhoogde eiwitbehoefte (groei, zwangerschap & borstvoeding, krachttraining) dient de inname te worden verhoogd tot 1,5 g per kilogram lichaamsgewicht. In Afrika komt eiwittekort als gevolg van ondervoeding veel vaker voor.

Bij de behandeling van eiwittekort is het belangrijk dat de getroffenen de eiwitinname langzaam verhogen om het refeedingsyndroom niet te veroorzaken. Dit ziektebeeld kan ontstaan wanneer patiënten na een lange periode van ondervoeding plotseling normale hoeveelheden voedsel krijgen.
Patiënten met een ernstige leverziekte in het eindstadium krijgen gewoonlijk infusies van proteïne (albumine). omdat de lichaamseigen eiwitproductie in de lever niet meer mogelijk is. Een extra portie eiwit in de vorm van een infuus helpt ook om een eiwitgebrek bij tumorpatiënten op te heffen. Vooral als ze last hebben van ascites door gebrek aan proteïne.
Als een nierziekte met eiwitverlies via de nieren de oorzaak is van het eiwitgebrek, moet deze nierziekte zo goed mogelijk worden behandeld.

Lees er ook over: Het eiwitrijke dieet

Voorspelling van eiwittekort

De prognose voor een eiwittekort hangt af van de oorzaak. Een eiwittekort door ondervoeding is in theorie relatief eenvoudig te compenseren.
Als ernstige ziekten de oorzaak zijn van het eiwittekort, is de prognose meestal slechter. Ernstige nier- en leveraandoeningen in het eindstadium die leiden tot eiwittekort zijn vaak niet meer curatief te behandelen. Eiwit kan dan in de vorm van infusies aan de patiënt worden gegeven.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in dit onderwerp: Parenterale voeding

Wat is oedeem met eiwittekort?

De gevolgen van een eiwittekort zijn ernstig. Het lichaam doet er dan ook alles aan om een dreigend eiwittekort tegen te gaan. Eiwitdeficiëntie-oedeem treedt alleen op als er een zeer uitgesproken eiwittekort is, als alle compensatiemechanismen van het lichaam zijn uitgeput. Eiwittekortoedeem is een abnormale ophoping van vocht in het weefsel. Vloeistof komt uit het vasculaire systeem en verzamelt zich in het weefsel.

Het eiwit in het bloed zorgt er normaal gesproken onder meer voor dat de zogenaamde colloïde osmotische druk wordt gehandhaafd in de haarvaten. Dit betekent dat de eiwitten in het bloed water aantrekken en zo in de bloedvaten houden. Als het eiwitgehalte in het bloed te laag is, ontsnapt er vocht in het weefsel. De oorzaken van oedeem met eiwittekort kunnen variëren van uithongering of verminderde eiwitinname via de voeding tot eiwittekort bij ernstige lichamelijke ziekten. Ze komen bijvoorbeeld voor bij tumorziekten vanwege de hoge eiwitconsumptie. Zelfs bij eiwitverlies als gevolg van een ernstige nierziekte dit oedeem kan optreden. Dit geldt ook voor leveraandoeningen in de terminale fase, zoals bij levercirrose.

Dit eiwitgebrekoedeem kan alleen worden behandeld door de oorzaak weg te nemen of het eiwitgebrek te corrigeren. Een eiwittoevoer in de vorm van infusen kan nodig zijn.