Karwijzaad

• Latijnse naam
• Veelvoorkomende namen
• Ingredienten
• Bijwerkingen

Latijnse naam

Carum carvi

Veelvoorkomende namen

Chümi, veldkomijn, Karbei, Kümmich

Plant beschrijving

De karwij groeit als kruidachtige plant met gearticuleerd door knooppunten, holle stengels. Luchtige bladeren met lineair puntige bladeren zijn typerend voor karwijzaad. De bloemen als dubbele schermen, de individuele bloemen klein en wit, minder vaak roodachtig.

De vruchten vallen uiteen in twee gedeeltelijke vruchten wanneer ze rijp zijn met een gebogen of sikkelvormig uiterlijk. Bij het wrijven tussen de vingers ontstaat de typische geur van karwij, bekend uit de keuken.

Heyday: Mei tot juni.

Voorkomen: Karwij groeit in het wild op de bermen van Europa en Azië, maar wordt ook in gewassen verbouwd.

Plantendelen medicinaal gebruikt

De rijpe vruchten en de olie van de karwijzaad die daaruit wordt bereid, worden gebruikt om geneesmiddelen te maken.

Ingredienten

• Etherische olie met als hoofdbestanddelen karvon en limoen
• Tannines
• Flavonoïden
• hars

Medicinale werking en toepassing

Karwij is een van de beste medicinale planten Bij

• Winderigheid
• Gastro-intestinale krampen
• Lever- en galblaasproblemen
• Borstvoeding

Naast zijn geneeskrachtige eigenschappen wordt karwij ook gewaardeerd als specerij in de keuken of voor alcoholische drankjes (Karwij-schnaps) wordt gebruikt.

voorbereiding

Stamp een theelepel karwijzaad in een vijzel en giet ¼ l kokend water erover, laat het vijf minuten trekken. Mens drink deze thee met maaltijden. Je kunt ook op 2 mespunten kauwen of 10 druppels etherische olie van karwij neem van de apotheek met een beetje suiker.

Bijwerkingen

Bij normale doses zijn geen bijwerkingen te verwachten bij het nemen van preparaten met karwijzaad.