lactose

Wat is lactose?

Lactose is de zogenaamde Lactose en komt voor in de melk van zoogdieren. Het aandeel melksuiker in melk kan variëren tussen 2% en 7%. Lactose is een zogenaamde dubbele suiker, die uit twee verschillende soorten suiker bestaat. Lactose behoort als suiker tot de groep van koolhydraten en is daarom een energieleverancier voor het lichaam.

Om de lactose te kunnen gebruiken, moet deze na opname eerst worden afgebroken tot de afzonderlijke suikermoleculen. Het doet dit via de Lactase-enzym. De afzonderlijke componenten kunnen vervolgens door de darm in het bloed worden opgenomen en naar de organen worden getransporteerd. In de kindertijd zijn er evenveel hoge niveaus van lactase in het lichaam Melksuiker uit moedermelk moet worden opgesplitst. Op volwassen leeftijd wordt lactase daarentegen slechts in kleine hoeveelheden gevormd, omdat de melkconsumptie afneemt. Als de melksuiker niet meer kan worden afgebroken en opgenomen, spreekt men van één Lactose intolerantie.

Lactose komt niet alleen in melk voor, maar ook in alle zuivelproducten zoals in yoghurt, karnemelk en kaas. Het aandeel lactose is echter anders. In roomkaas is het meer dan 2%, terwijl harde kazen een lactosegehalte hebben van minder dan 0,1%. Zelfs lactosevrije producten kunnen een kleine hoeveelheid melksuiker bevatten.

Lactose intolerantie

Een lactose-intolerantie wordt ook wel genoemd Melksuiker-intolerantie aangewezen. In Duitsland lijdt het ongeveer elke zevende onder. De reden is dat de Lactase-enzym niet of alleen in onvoldoende hoeveelheden beschikbaar is. De via de voeding ingenomen lactose kan daarom niet of niet volledig worden afgebroken tot zijn afzonderlijke componenten en kan daardoor niet door de cellen van het darmslijmvlies in het bloed worden opgenomen. De lactose blijft zo in de darm en wordt verteerd door bacteriën. De bacteriën produceren ook gassen en zuren Indigestie kunnen leiden. Komt daarom vaak voor bij een lactose-intolerantie Winderigheid na het nuttigen van producten die lactose bevatten. Bovendien trekt de lactose die in de darm achterblijft water in de darm en leidt daarheen diarree.

Vaak is het enzym lactase im Jeugd nog Er is genoegOp hogere leeftijd is er echter een tekort en de daaruit voortvloeiende lactose-intolerantie. Opvallend is dat lactose-intolerantie in verschillende landen anders voorkomt. Dit is vermoedelijk beide aan genetische oorzaken net als de Eetgewoontes getraceerd.

Heel Bijzonder is een lactose-intolerantie aangeboren en veroorzaakt al symptomen bij baby's.

Lactose-allergie

Een allergie voor lactose moet niet worden verward met een lactose-intolerantie, ook al worden deze termen vaak in spreektaal gelijkgesteld. In het geval van lactose-intolerantie is er een tekort aan het melksuikersplitsende enzym lactase, waarbij geen allergische reactie optreedt.

Als er een allergie is voor lactose, kan dit met één worden gedaan allergische reactie hand in hand. Dat betekent dat het lichaam met de Vorming van antilichamen tegen lactose reageert. Dit kan zich uiten door verschillende symptomen, zoals huiduitslag of Kortademigheid. Ook Maagdarmklachten kan voorkomen.

Een lactose-allergie moet niet worden verward met een koemelkallergie of een melkeiwitallergie.

Diagnose van lactose-intolerantie

Er zijn verschillende tests die kunnen worden gebruikt om te testen of u lactose-intolerantie heeft. Maar dat is vaak heel onthullend voeding Observeer en noteer enige tijd en noteer de verschijnselen die optreden, zoals aandoeningen van het maagdarmkanaal. Meestal treedt het ongemak op na de maaltijdzoveel Lactose inbegrepen, op. Als u vermoedt dat lactose-intolerantie moet worden aangehouden voor een paar weken geen producten die lactose bevatten en er moet op worden gelet of de symptomen verdwijnen.

Bovendien is een arts, bekend als een Waterstof-ademtest kan uitvoeren. De test meet het waterstofgehalte in de lucht die je inademt. De ene meting wordt gedaan voordat een lactose-testoplossing wordt gedronken, de andere erna. De patiënt moet voor deze test worden gevast. Als u lactose-intolerant bent, worden bovengemiddelde hoeveelheden waterstof geproduceerd in de darm en uitgeademd.

In bepaalde gevallen waarin de resultaten van de waterstofademtest geen diagnose suggereren, zoals bij het nemen Antibiotica, kan een andere test op lactosetolerantie nodig zijn. De bloedsuikerspiegel in het bloed kan worden bepaald nadat een lactose-oplossing is gedronken.

Bij a Lactose intolerantie de suiker kan niet in het bloed worden opgenomen en de Bloedsuikerspiegel blijven zelfs na het drinken van de oplossing laag.

Therapie voor lactose-intolerantie

Als u lactose-intolerant bent, will lactose meestal tot één geweten Maatregel nog steeds tolereren. Dit is individueel verschillend en moet worden berecht door de betrokken persoon. Als de betrokkene echter lactose wil consumeren zonder symptomen te veroorzaken, kan dat Lactase-tabletten opnemen. Dit zijn tabletten die het melksuikersplitsende enzym lactase bevatten, dat bij lactose-intolerantie niet in voldoende hoeveelheden aanwezig is. Het preparaat is verkrijgbaar als Poeder, capsules of Kauwbare tabletten Zonder recept verkrijgbaar bij de apotheek. Afhankelijk van hoe hoog het aandeel melksuiker in de maaltijd is, moet de lactasebereiding dienovereenkomstig worden gedoseerd. De lactase-tabletten moeten voor de maaltijd worden genomen. De lactase die erin zit, breekt vervolgens de melksuiker af die door het voedsel wordt opgenomen en ondersteunt het lichaamseigen enzym.

Lactasepreparaten kunnen het mogelijk maken om van tijd tot tijd voedingsmiddelen en dranken te consumeren die lactose bevatten, maar ze kunnen leiden tot een permanente overschakeling naar een lactosearm of lactosevrij dieet Niet vervangen.