Eetpatroon

Vitamine B5 - pantotheenzuur

naar overzicht Vitaminen

Voorkomen en structuur

Pantotheenzuur wordt zowel in dierlijke als in plantaardige producten aangetroffen, vooral in eidooiers, lever en nieren. Het wordt ook geproduceerd door onze darmbacteriën. Het bestaat uit bèta-alanine en pantonzuur.
Vitamine B5 zit ook in: Noten, rijst, fruit, groenten en biergist

functie

De belangrijkste functie is als onderdeel van Co-enzym A, het einde Pantotheenzuur, Cysteïne en ATP bestaat. Co-enzym A wordt gebruikt om veel substraten te activeren omdat het een energierijke thiol (SH) -groep bevat. Zo worden vetzuren geactiveerd (Acyl-CoA) of acetaat tot acetyl-CoA, dat een belangrijk substraat is van het gehele metabolisme.

Symptomen van een tekort

Ze zijn daar erg zeldzaam Pantotheenzuur is wijdverbreid. Wanneer ze aanwezig zijn, voornamelijk vetstofwisseling, eiwitsynthese en zo Zenuwstelsel beïnvloed als de Neurotransmitters Acetylcholine Acetyl COA en choline wordt geproduceerd.