Inwendig Medicijn

Dieet voor brandend maagzuur

invoering

Brandend maagzuur verwijst naar de brandende pijn die ontstaat vanuit de bovenbuik, die voornamelijk achter het borstbeen wordt gevoeld, maar soms ook uitstraalt in de keel en keel. Ze zijn het resultaat van de zogenaamde refluxziekte of refluxoesofagitis (van slokdarm, Latijn voor slokdarm). Het maagzuur stijgt op in de slokdarm en leidt tot irritatie en veranderingen in de slokdarmwand.
Naast het nemen van bepaalde medicijnen en een zwakte van de onderste slokdarmsfincter, de cardia, kan een ongezond voedingspatroon ook bijdragen aan het ontstaan van refluxziekte. Maar zelfs als voeding niet de oorzaak is van brandend maagzuur, kan adequate voeding de refluxziekte vaak aanzienlijk verminderen.

Waar moet bij voeding rekening mee worden gehouden?

De aanmaak van maagzuur wordt voornamelijk gestimuleerd door een hormoon: gastrine. Dit wordt geproduceerd door gespecialiseerde cellen in het maagslijmvlies en in grotere hoeveelheden afgegeven via een reeks verschillende stimuli. Deze prikkels omvatten vooral alcohol en cafeïne in het voedsel dat de maag bereikt. Bovendien leiden eiwitrijke voedselcomponenten en mechanische overbelasting van de maag door grote hoeveelheden voedsel tot het vrijkomen van gastrine.

Met deze kennis in het achterhoofd kunnen enkele basisregels voor een goede voeding bij brandend maagzuur worden afgeleid. Bovenal is het belangrijk om dranken met alcohol of cafeïne zoveel mogelijk te vermijden. Daarnaast moet men er ook voor zorgen dat het eiwitgehalte in de voeding zo laag mogelijk wordt gehouden en niet verder eten dan honger heeft. Uiteindelijk betekent dit dat het beter is om gedurende de dag meerdere kleine en lichte maaltijden te eten dan een paar extra grote porties. Bovendien mag u vlak voor het naar bed gaan niets eten, vooral geen eiwitbevattend voedsel zoals vlees. Vette voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met veel suiker worden ook beschouwd als "zuuroplossers".

Afgezien hiervan stimuleren verschillende stoffen in sigarettenrook ook de maagzuurproductie.Op de lange termijn leiden ze ook tot een zwakte van de onderste slokdarmsfincter, waardoor het maagzuur nog gemakkelijker kan stijgen. Naast cafeïne en alcohol is roken een van de belangrijkste veroorzakers van brandend maagzuur, daarom zou een verandering in het dieet bij brandend maagzuur idealiter gepaard moeten gaan met stoppen met roken.

Welke voedingsmiddelen worden aanbevolen?

In het geval van brandend maagzuur is een specifieke selectie van voedingsmiddelen aan te raden. Iedereen reageert anders op het voedsel dat ze eten. Desalniettemin zijn er tal van maagvriendelijke, goedkope voedingsmiddelen te onderscheiden van brandend maagzuur:

Volkorenproducten (brood, rijst, pasta)
Aardappelen
zuurarm fruit (inclusief bananen, druiven, aardbeien)
Salade (zonder azijn), groenten (inclusief wortelen, komkommer, spinazie)
magere oliën en vetten (inclusief olijfolie, raapzaadolie, lijnzaadolie)
Niet-koolzuurhoudende dranken en fruitzure dranken (plat water, thee)
magere vis en vleesproducten
magere zuivelproducten
Gedroogde kruiden

Lees ook ons onderwerp: Home remedies voor brandend maagzuur

Welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden?

Tegelijkertijd zijn er ook tal van ongunstige voedingsmiddelen in de context van brandend maagzuur. Deze leiden tot een verhoogd optreden van de symptomen en, via een verhoogde productie van maagzuur, tot een verhoogde intensiteit van de symptomen. Vaak zijn dit voedingsmiddelen die ook zuur bevatten of leveren:

Citrusvruchten (inclusief citroenen, sinaasappels, mandarijnen, limoenen, grapefruit)
Tomaten, rauwe uien
Rundergehakt, kipnuggets, pittige kippenvleugels
zure room, milkshake, ijs
Frieten, aardappelpuree, aardappelsalade
Alcohol, koffie, sinaasappelsap, grapefruitsap, limonade
hete kruiden
Wierook

Welke kruiden moeten worden vermeden?

Vaak worden de klachten ook aan het eten toegeschreven, al zijn de kruiden die voor de bereiding worden gebruikt verantwoordelijk voor de klachten. Specerijen die vaak leiden tot een toename van brandend maagzuur zijn onder meer:

hete kruiden (zoals chilipepers, kerriepoeder, peper)
verse knoflook
vette mayonaise
mosterd

Een voedingsvoorbeeld

Om duidelijker te illustreren hoe een geschikt dieet eruit kan zien bij chronisch brandend maagzuur, hebben we hier een aantal dieetvoorbeelden voor u gemaakt.

De dag zou het beste moeten zijn een lauw glas water beginnen, die langzaam wordt gedronken. Daarna wordt het ontbijt geserveerd granen Zeer geschikt, die u zelf kunt samenstellen uit havervlokken, noten, zaden en / of fruit. Bananen, abrikozen, appels en peren zijn hiervoor bijzonder geschikt omdat ze erg zuur zijn. Kant-en-klare muesli daarentegen bevat meestal veel suiker en moet daarom worden vermeden. Een alternatief voor muesli is fijngemalen volkorenbrood met roomkaas Boekweit pannenkoeken maak een goed ontbijt, want boekweitmeel is een alkalisch voedingsmiddel. Dit kan een kruidenthee dronken zijn.
Naar de Lunchen kan in ieder geval salade aanbevolen. Met de hulp van mager vlees dit kan gemakkelijk worden verfijnd. Als alternatief zijn ze allemaal mogelijk Plantaardige gerechten denkbaar, bijvoorbeeld een groenteschotel. Er is zo nu en dan niets mis met mager vlees. Hoe zit het met een Koolvis filet of Aardappelpuree en gekookt hotdog? Ook Soepen en groentestoofpotjes mag hier niet worden genegeerd.
Net zo tussendoortje tussen grote maaltijden Appels, vooral de mildere rassen, zeer geschikt. Zou hier ook denkbaar zijn Notenmixen, Fruitsalades of lichte sandwiches.
Naar de avondeten kan dan bijvoorbeeld Aardappelen in de schil met kwark, Volkoren spaghetti voorbereid of gewoon Volkorenbrood met kaas en een salade gegeten worden. Pas echter op dat u 's avonds niet teveel vlees eet en niet kort voor het slapengaan iets eet. Deze twee regels zullen de volgende dag hun vruchten afwerpen.

Samengevat, algemene tips

Hier volgen enkele laatste tips voor een beter overzicht van een goed dieet bij brandend maagzuur.

Gedurende de dag innemen liever veel kleine maaltijden voor jezelf, zo weinig en dus te grote porties. Hierdoor raakt de maag overbelast, wat leidt tot een toename van de maagzuurproductie. Dit wordt ook versterkt door cafeïne, alcohol en hete kruiden.
Vermijd Doe het zogenaamde zo goed mogelijk Zure losmaker zoals koffie, alcohol met een hoger percentage en gekruide gerechten. Groene en zwarte thee zijn een goed alternatief voor koffie, maar het is nog beter om elke vorm van cafeïne te vermijden. U kunt de voorkeur geven aan kruidenthee.
Heeft u liever licht eten versus een zware maaltijd. Mager vlees en vooral groenten, volkorenproducten, aardappelen, rijst en fruit zijn altijd goed geschikt om overmatige zuurproductie te voorkomen. Eiergerechten, vette vleesproducten en zware sauzen moeten echter worden vermeden.
Nemen voor bedtijd Eet alleen licht voedsel en eet vlak voor het slapengaan niets meer!
Laat jezelf Tijd om te eten! Het beste is om uw mobiele telefoon opzij te leggen en zelfs de televisie of computer niet aan te zetten! Eet bewust, is een van de belangrijkste stappen naar een gezond voedingspatroon.

Verdere therapiemaatregelen voor brandend maagzuur

Verreweg het belangrijkste bij brandend maagzuur is het vermijden van triggers en het aanleren van gezond gedrag. Dit omvat naast een zacht en bewust dieet en corresponderend Drink gewoontes ook de Stoppen met roken.

Dat gezegd hebbende, is het echter ook mogelijk om te klagen over reflux medicinaal behandelen. Enerzijds hiervoor Antacida worden gebruikt. Ze neutraliseren maagzuur en fungeren zo als buffer tegen oververzuring, maar niet alle maagzuurremmers zijn geschikt voor langdurig gebruik. In het bijzonder mogen preparaten die aluminium bevatten niet permanent worden ingenomen. In de meeste gevallen zijn preparaten uit de medicijngroep geschikter Protonpompremmers, waaraan onder andere de medicijnen Pantozol® en Omeprazol behoren. Dit remmen over een blokkering bepaalde kanalen van de maagslijmvliescellen direct de Maagzuurproductie. Zelfs als protonpompremmers als een redelijk veilige groep geneesmiddelen worden beschouwd, moet hun langdurig gebruik toch met de behandelende arts worden besproken.