Dieet bij cirrose van de lever

invoering

Levercirrose vertegenwoordigt het eindstadium van veel ernstige leveraandoeningen en kan worden veroorzaakt door alcohol, virusziekten (vooral hepatitis B en C) en ook door bepaalde stofwisselingsziekten. Dit is een hermodellering van het leverweefsel tot bindweefsel. Deze kan dan niet langer de functie van de lever vervullen en de typische symptomen zoals huidveranderingen, gevoel van druk in de rechter bovenbuik, later ook geelzucht, vochtretentie in de buik (ascites) en een afname van mentale vermogens.

Afhankelijk van de oorzaak kan een speciaal dieet nuttig zijn om de progressie van de ziekte te beteugelen. Omdat een volledige regressie van de cirrose meestal niet meer mogelijk is.

Deze voedingsmiddelen zijn toegestaan

Als algemene regel geldt dat mensen met levercirrose meerdere kleine maaltijden moeten eten in plaats van een paar grote maaltijden. Het dieet moet zo uitgebalanceerd mogelijk zijn, rijk aan vitamines en vezels. Afhankelijk van het type en de mate van levercirrose, moeten aanvullende aanbevelingen in acht worden genomen. Dit wordt later in meer detail besproken. In principe is het voor mensen met levercirrose mogelijk om alle voedingsmiddelen te eten die goed worden verdragen. De volgende voedingsmiddelen worden in het bijzonder aanbevolen:

• Allerlei groenten
• Peulvruchten, zoals erwten en linzen, als ze goed worden verdragen
• Alle soorten fruit, met uitzondering van onrijp fruit, bijv. groene appels en peren
• Melk en zuivelproducten zoals wrongel en kaas
• Volkorenproducten in de vorm van brood en broodjes
• mager vlees en vis met mate

Lees hier alles over het onderwerp: De therapie van levercirrose.

Deze voedingsmiddelen zijn verboden

Afhankelijk van de oorzaak van de ziekte komen zeer verschillende voedingsmiddelen in het geding. In het algemeen moet er echter speciaal op worden gelet dat geen alcohol wordt gebruikt. Dit geldt ook als de levercirrose niet door alcohol is veroorzaakt. De meeste van de onderstaande voedingsmiddelen zijn niet volledig verboden, maar moeten waar mogelijk worden vermeden:

• Alcohol van welke aard dan ook (zie ook: Gevolgen van alcohol)
• Snoepjes met veel suiker of vet
• gefrituurd fastfood zoals hamburgers, frites en dergelijke
• buikspek of erg vet vlees
• zeer zoute etenswaren zoals gepekelde vis, bouillon of gezouten producten
• Zo min mogelijk zout in het algemeen, het is beter om kruiden zoals peper, paprika of kruiden naar smaak te gebruiken
• Voedsel dat langdurig opzwelt of in de maag en darmen blijft, bijv. Kool, vers brood of koolzuurhoudende dranken

Hoe eet je gezond? Lees hier meer.

Ik zou zoveel moeten drinken

In de vroege stadia van levercirrose is er meestal geen reden om de hoeveelheid die u drinkt te veranderen. Overleg in ieder geval met de behandelende arts. In principe moet elke soort alcohol worden vermeden.

Als de cirrose van de lever al gevorderd is, kunnen ascites ontstaan. Het kan dan nodig zijn om de hoeveelheid water die u drinkt te beperken om het vasthouden van water te verminderen en het algemene welzijn van de patiënt te verbeteren. Meestal wordt een vochtinname van één tot anderhalve liter per dag aanbevolen. De exacte hoeveelheid die u drinkt, kan echter van patiënt tot patiënt verschillen en moet altijd worden afgestemd met een arts die past bij het therapieconcept.

Lees ook het artikel: Water in de maag.

Dat is hoeveel eiwitten ik zou moeten eten

De hoeveelheid eiwit die dagelijks moet worden geconsumeerd, varieert ook afhankelijk van het stadium van levercirrose. Kortom, patiënten met levercirrose hebben een verhoogde behoefte aan eiwitten. Eiwitrijke voedingsmiddelen zoals noten en zuivelproducten worden daarom sterk aanbevolen.

Als de ziekte echter vergevorderd is, kan er een verhoogde hoeveelheid ammoniak in het lichaam aanwezig zijn. Dit kan disfunctie en schade aan de hersenen veroorzaken, hepatische encefalopathie genaamd. Om dit te voorkomen dien je vooral eiwitten te consumeren die bestaan ​​uit vertakte aminozuren. Dit zijn bijvoorbeeld melk, sojaproducten en peulvruchten. Dierlijke eiwitbronnen zoals vlees en eieren moeten in dit stadium daarentegen worden vermeden.

Lees ook het artikel: Het leverfalen.

Afzien van alcohol bij levercirrose

Afzien van alcohol is erg belangrijk in de voeding van patiënten met levercirrose. Alcohol is een van de meest voorkomende oorzaken van leververvetting. Als alcohol regelmatig wordt geconsumeerd, verandert de leververvetting in cirrose van de lever. Deze omzetting is dan niet meer ongedaan te maken.

Patiënten bij wie alcoholmisbruik niet de oorzaak is van levercirrose, hebben echter ook baat bij het onthouden van alcohol. Anders beschadigt de alcohol alleen de lever, die al zwaar is aangetast, en verloopt de cirrose van de lever sneller.

Vitaminevervanging bij levercirrose

Over het algemeen is een uitgebalanceerd dieet voldoende om aan de vitaminebehoeften van het lichaam te voldoen. Patiënten met een gevorderde ziekte hebben echter vaak het probleem dat ze voedsel slecht verdragen. Hierdoor ontstaat een toenemende afkeer van voedsel.

Om deze reden zijn patiënten met cirrose van de lever vaak na een bepaald punt ondervoed. Naast een verhoogde calorie-inname door middel van speciale aanvullende voeding kan dan ook de inname van vitamines nodig zijn. Patiënten kunnen echter het beste met hun arts bespreken of en in hoeverre dit nodig is.

Kan levercirrose worden genezen? Lees hier meer over.